Emilia-Romagna Restoran

All'Osteria Bottega Restoran

Bergonzi ailesinin culatellosu, 1780'den beri yerinde olgunlaştırılıyor

All'Osteria Bottega

Bologna (Saragozza)

Antica Corte Pallavicina Restoran

Daniele Minarelli'nin unutulmuş Bologna mutfağı tapınağı

Destination Rafine Tarihi

Antica Corte Pallavicina

Polesine Parmense

$$$$

Spigaroli'nin Po kıyısındaki çiftliği, dünyanın en iyi culatellosu, bir yıldız

Antica Trattoria della Gigina Restoran

Geleneksel Family Run Tarihi

Antica Trattoria della Gigina

Bologna (Arcoveggio)

Drogheria della Rosa Restoran

1956'dan beri: Gigina'nın tagliatelle'si ve 300 etiketli mahzeni

Geleneksel Tarihi Convivial

Drogheria della Rosa

Bologna (Santo Stefano)

Franceschetta 58 Restoran

Eski bir aktarda Bologna mutfağı, menüsüz

Convivial Rafine Local

Franceschetta 58

Modena

Bottura'nın rahat masası: Emilia kökleri, modern bakış, makul fiyatlar

Guido Restoran

Deniz Ürünleri Institution Klasik

Guido

Rimini

$$$$

Plaj büfesinden Rimini'nin kalıcı tek yıldızlı balık salonuna

La Buca Restoran

Chef Driven Zarif Seasonal

La Buca

Cesenatico

$$$$

Cesenatico'nun kanal limanında yıldızlı bir deniz ürünleri salonu

Opera02 Restoran

Destination Rafine Family Run

Opera02

Castelvetro di Modena

Osteria Bartolini Restoran

Tepede, kendi balsamico fıçılarının üstünde acetaia yemeği

Deniz Ürünleri Institution Convivial

Osteria Bartolini

Cesenatico

Quartopiano Suite Restaurant Restoran

Romagna usulü gran fritto, kanalın üzerinde tam kıvamında

Deniz Ürünleri Design Led Teras

Quartopiano Suite Restaurant

Rimini

Ristorante Cocchi Restoran

Şef Silver Succi'nin yaratıcı balığı, Rimini'nin üzerinde servis ediliyor

Institution Klasik Rafine

Ristorante Cocchi

Parma

Ristorante Da Danilo Restoran

Parma burjuvazisinin masası, 1925'ten beri carrello dei bolliti

Geleneksel Institution Convivial

Ristorante Da Danilo

Modena

Carrello dei bolliti, Duomo'ya birkaç adım mesafede

Sfoglia Rina Restoran

Otantik Rahat Local

Sfoglia Rina

Bologna (Santo Stefano)

Trattoria Anna Maria Restoran

1963'ten beri iş başında sfogline, yerinde ya da paket makarna

Geleneksel Otantik Convivial

Trattoria Anna Maria

Bologna (Üniversite bölgesi)

Trattoria Bertozzi Restoran

Anna Maria'nın efsane makarnası, ünlü fotoğrafları, dolu masalar

Trattoria Bertozzi

Bologna (Saragozza)

Trattoria da Lucio Restoran

Stadyum yakınında semt sfogliası, bahçeli oturma

Chef Driven Modern Seasonal

Trattoria da Lucio

Rimini

Ticchi'nin dinlendirilmiş Adriyatik balığı, Rimini limanında yeni yıldız

Trattoria da Me Restoran

Trattoria da Me

Bologna (Porto-Saragozza)

Trattoria del Tribunale Restoran

1937'den beri aile osteriası, her gün el açması sfoglia

Geleneksel Klasik Rustik

Trattoria del Tribunale

Parma

Trattoria di Via Serra Restoran

Adliyenin yanında anolini in brodo ve üç çeşit tortelli

Trattoria di Via Serra

Bologna (Bolognina)

Trattoria Meloncello Restoran

İşçi mahallesi Bolognina'da Bib Gourmand sfoglia

Geleneksel Tarihi Otantik

Trattoria Meloncello

Bologna (Saragozza)