Osteria Francescana
Modena
Modena'da Bottura'nın üç yıldızlı hafıza ve duygu sahnesi
Michelin yıldızlı fine dining'den otantik yerel mutfağa kadar, Emilia-Romagna için en seçkin restoranları keşfedin. Uzman editörlerimiz tarafından seçilen, test edilen ve onaylanan mekanlar.
Rahat atmosferde lezzetli yemekler
Modena
Modena'da Bottura'nın üç yıldızlı hafıza ve duygu sahnesi
Imola
İtalyan üst düzey mutfağının beşiği, Imola'da iki yıldız
Polesine Parmense
Spigaroli'nin Po kıyısındaki çiftliği, dünyanın en iyi culatellosu, bir yıldız
Longiano
Romagna tepelerinde Faccani'nin iki yıldızlı 'pastoral avangardı'
Rimini
Plaj büfesinden Rimini'nin kalıcı tek yıldızlı balık salonuna
Bologna
Liberty dönemi freskleri altında Bologna'nın tek yıldızı
Modena
Avrupa'nın en eski salumeria'sının arkasında dört masa, yalnızca öğlen
Bologna (Bolognina)
İşçi mahallesi Bolognina'da Bib Gourmand sfoglia
Bologna (Saragozza)
Daniele Minarelli'nin unutulmuş Bologna mutfağı tapınağı
Savigno
Bir yıldızı ve trüf tutkusu olan 1934 tarihli bir trattoria
Sasso Marconi
Aurora Mazzucchelli'nin sıcak, Emilia-Sicilya esintili tek yıldızı
Rimini
Ticchi'nin dinlendirilmiş Adriyatik balığı, Rimini limanında yeni yıldız
Castel Maggiore
Yıldızlı 16. yüzyıl villasında Campania ile Emilia buluşuyor
Bologna (Porto-Saragozza)
1937'den beri aile osteriası, her gün el açması sfoglia
Modena
Modena'nın Francescana'ya samimi tek yıldızlı alternatifi
Parma
İtalya'nın gastronomi başkentinde Parma'nın çağdaş tek yıldızı
Cesenatico
Cesenatico'nun kanal limanında yıldızlı bir deniz ürünleri salonu
Cesenatico
Adriyatik ve Romagna'ya demir atmış yeni bir Cesenatico yıldızı
Colorno
Bergonzi ailesinin culatellosu, 1780'den beri yerinde olgunlaştırılıyor
Bologna (Saragozza)
1918'den beri, San Luca revakına açılan kemerin altında
Bologna (Santo Stefano)
Eski bir aktarda Bologna mutfağı, menüsüz
Modena
Bottura'nın rahat masası: Emilia kökleri, modern bakış, makul fiyatlar
Parma
Parma burjuvazisinin masası, 1925'ten beri carrello dei bolliti
Bologna (Üniversite bölgesi)
Anna Maria'nın efsane makarnası, ünlü fotoğrafları, dolu masalar
Bologna (Arcoveggio)
1956'dan beri: Gigina'nın tagliatelle'si ve 300 etiketli mahzeni
Rimini
Şef Silver Succi'nin yaratıcı balığı, Rimini'nin üzerinde servis ediliyor
Bologna (Saragozza)
Stadyum yakınında semt sfogliası, bahçeli oturma
Bologna (Santo Stefano)
1963'ten beri iş başında sfogline, yerinde ya da paket makarna
Modena
Carrello dei bolliti, Duomo'ya birkaç adım mesafede
Castelvetro di Modena
Tepede, kendi balsamico fıçılarının üstünde acetaia yemeği
Modena
Albinelli pazarı karşısında üst kat ev yemekleri, yalnızca öğlen
Parma
Adliyenin yanında anolini in brodo ve üç çeşit tortelli
Cesenatico
Romagna usulü gran fritto, kanalın üzerinde tam kıvamında
Modena
Ermes sizi oturtur, Bruna pişirir, saf Modena ev yemeği
Parma
Parma'nın efsanevi panino tezgahı, günlük tahta, bitmeyen kuyruk