1862 Dry Bar

Jerry Thomas'ın ilk kokteyl kitabının çıktığı yıla atfen adlandırılan, Calle del Pez'deki bu minimalist, mum ışığıyla aydınlanan bar, derin bir alkol koleksiyonu üzerinden özgün tarifleri ve teknikleri yeniden gün yüzüne çıkarıyor. Sahibi Alberto Martínez, kusursuz bir Old Fashioned'dan Cantaloupe Gibson gibi imza kompozisyonlara, her şeyden önce içkiyi öne koyuyor. Bir sahne olmaktan çok, ciddi ve sakin tempolu bir içki odası.