Dünyanın en büyük tablaosunun içine gizlenmiş, sekiz kişilik Michelin'li salon
Madrid'in en eski tapas turu omurgası Cava Baja; pazar vermutu ve Michelin yıldızlı flamenkoyla.
Şehrin en eski bölgelerinden biri olan La Latina, tarihî tabernalarla sıralı dar bir ortaçağ sokağı olan Cava Baja'nın tapas turu omurgası etrafında kurulmuştur; burada pazar vermutu neredeyse bir kent ritüeline dönüşür. Aynı zamanda dünyanın en çok ödül almış flamenko tablaosu ve Michelin yıldızlı tek tablao olan Corral de la Morería'ya ev sahipliği yapar. İstanbullu ziyaretçi için ritim anında okunur: bu, Madrid'e taşınmış meyhane gecesidir.
2 mekân
Dünyanın en büyük tablaosunun içine gizlenmiş, sekiz kişilik Michelin'li salon
4 mekân
Derin bir İspanyol şarap listesiyle, kiriş ve taş dokulu Cava Baja tabernası
1996'dan beri gizli 'Manuela' dokunuşuyla Cava Baja vermut tabernası