Ana içeriğe geç
Shiki - Innere Stadt, Viyana'da Restoran
Restoran Editör Seçimi

Shiki

İki Michelin yıldızı, Krugerstraße'de Viyana'nın Japon fine-dining adresi.

Rezervasyon için ara Yol Tarifi Ara
İnceleyen Mes Prestiges Editör Ekibi Son inceleme Haziran 2026
Innere Stadt |
$$$$ Restoran için premium
|
Pzt–Cmt 18:30–22:30; Kapalı Paz
| Son inceleme: Haz 2026

Joji Hattori Shiki'yi 2014'te Krugerstraße'de açtı; kemancılıktan restorancılığa geçen Hattori, Viyana'nın iki Michelin yıldızlı tek Japon mutfağını sürdürüyor. Yapı net biçimde ikiye bölünmüş: arkada dokuz kişilik omakase tezgâhı, önde kaiseki formatındaki tadım menüsü için resmi bir yemek alanı. Hattori'nin tedariki argümanın kendisi, haftada iki kez Toyosu'dan uçakla gelen bluefin ve uni, hak ettiği tabakta Avusturya yetiştirmesi wagyu, Burgenland-Steiermark şarap mahzeni kadar derin özenle seçilmiş bir sake listesi. Servis acelesiz, mekân karanlık ve sessiz, mutfak tekniği öne çıkarıyor, formun zaman zaman çakıldığı buz gibi titizliğe düşmeden.

Editör Tavsiyesi

Daha ilgi çekici tercih, dokuz kişilik omakase tezgâhı, Hattori çoğu akşam barda çalışıyor. Tezgâh için dört-altı hafta önceden, yemek odası için iki-üç hafta önceden masa ayırtın.

2 Michelin Yıldızı
MICHELIN Guide Austria 2026, Two Stars Vienna's only two-star Japanese room

Ödül ve Kalite

Michelin İki Yıldız

Ödüller

  • MICHELIN Guide Austria 2026, Two Stars

Sıkça Sorulan Sorular

Shiki hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.

Shiki nerede?
Shiki, Viyana'nın Innere Stadt semtinde, Krugerstraße 3, 1010 Wien adresinde yer alıyor.
Shiki çalışma saatleri nedir?
Shiki şu saatlerde açıktır: Mon–Sat 18:30–22:30; closed Sun.
Shiki en çok ne için tercih ediliyor?
Shiki, özellikle İş Akşam Yemeği, , için tercih ediliyor.

Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir

Bunları da Beğenebilirsiniz

Semtteki diğer mekânlara göz atın

Aynı kategori
Konstantin Filippou Restoran
Konstantin Filippou - Innere Stadt, Viyana'da Restoran
Editör Seçimi
Restoran
Samimi

Konstantin Filippou

Innere Stadt

$$$$

Innere Stadt'ta iki Michelin yıldızı, 2013'ten bu yana Avusturya-Yunan hassasiyeti.

Benzerlerini Bul
Aynı kategori
Silvio Nickol Gourmet Restaurant Restoran
Silvio Nickol Gourmet Restaurant - Innere Stadt, Viyana'da Restoran
Editör Seçimi
Restoran

Palais Coburg'un içinde iki Michelin yıldızı, Avusturya'nın en derin şarap mahzeni.

Benzerlerini Bul
Aynı kategori
Yohm Restoran
Yohm - Innere Stadt, Viyana'da Restoran
Restoran
Samimi

Yohm

Innere Stadt

$$$$

Innere Stadt'ta bir Michelin yıldızı, 2009'dan bu yana pan-Asya fine dining.

Benzerlerini Bul
Aynı kategori
Mraz & Sohn Restoran
Mraz & Sohn - Leopoldstadt, Viyana'da Restoran
Restoran

Mraz & Sohn

Leopoldstadt

$$$$

Brigittenau'da iki Michelin yıldızı, kırk yıllık bir aile mutfağı.

Benzerlerini Bul
Aynı kategori
Edvard Restoran
Edvard - Innere Stadt, Viyana'da Restoran
Restoran

Edvard

Innere Stadt

$$$$

Hotel Kempinski Vienna'da bir Michelin yıldızı, Marcus Riedel'in modern Avusturyası.

Benzerlerini Bul
Aynı kategori
Anna Sacher Restoran
Anna Sacher - Innere Stadt, Viyana'da Restoran
Restoran

Anna Sacher

Innere Stadt

$$$$

Hotel Sacher'in fine-dining bayrak adresi, modern Viyana, Staatsoper tarafı.

Benzerlerini Bul