La Parole Menu & Prices (2026)

Fines de Claire

Oesters met citroen & mignonette

Pain et Beurre Aux Fines Herbes

Vers brood met kruidenboter

Olives

Gemarineerde olijven

Œufs Mayonnaise

Hardgekookte eieren met ansjovis & krokante kappertjes

Boulettes de Viande Hachée

6 bitterballen van rundvlees met mosterd

Croquettes de Crevettes

2 garnalen kroketten met citroenmayonaise

Charcuterie

Selectie van Franse ham & worst, geserveerd met zuur

Steak Tartare

Klein tartaar van rundvlees, krokant ei & crostini

Huisgemaakte Pâté

Met crostini en cranberrycompote

Anguille Fumée

Paling, zuurdesembrood, mierikswortelcrème, groene appel, venkel & waterkers

Steak Tartare

Rundertartaar, eidooier en crostini

Huisgemaakte Pâté

Veenbescompote en crostini

Betterave

Geitenkaascrème, kruidenvinaigrette en pecannotencrumble

Pain Steak

Gegaard in jus gegratineerd met roomkaas en gruyère

Croque Madame

Croque-monsieur met ham, gruyère, béchamelsaus, gegratineerd met een spiegelei

Oeuf La Parole

Smashed avocado, bacon, gepocheerd ei en Hollandaise

Oeuf Florentine

Smashed avocado, gepocheerd ei en Hollandaise

Frites Maison

Friet met huisgemaakte mayonaise

Salade Verte

Groene salade met Franse vinaigrette

Légumes de Saison

Seizoensgroenten

Salade César

Little gem, gegrilde kipfilet, gekookt ei, ansjovis, spek, Parmezaanse kaas, Caesarsaus & knoflookcroutons

Chèvre chaud

Gegratineerde geitenkaas, peer en pecannoten

Soupe à l'Oignon

Gegratineerde uiensoep met gruyère

Bisque

Romige bisque van langoustines, verse rivierkreeft en croutons

Escargots

6 escargots de Bourgogne, Frans brood & kruidenboter

Coquilles Saint-Jacques

Gebakken Sint-Jakobsschelpen, venkel, knolselderij, noten & beurre blanc

Vongole

Witte wijn en persillade

Huisgemaakte Pâté

Veenbescompote en crostini

Steak Tartare

Rundertartaar, eidooier, balsamicocrème & crostini

Anguille Fumée

Paling, mierikswortelcrème, groene appel, venkel, waterkers & krokante crostini

Betterave

Geitenkaascrème, kruidenvinaigrette en pecannotencrumble

Entrecôte

Entrecote geserveerd met peper- of bearnaisesaus

Tournedos

Tournedos geserveerd met peper- of bearnaisesaus

Vis van de dag

Wisselende prijs

Moules Marinières

Mosselen gestoofd in witte wijn, knoflook, sjalot & fijne kruiden

Ravioli

Met krab geserveerd met een bisquesaus

Cheeseburger 'La Parole'

Met baconjam, cheddar en crispy sjalot

Knolselderij steak

Kastanje mousseline en vijgenjus

Moelleux au Chocolat

Lauw, warme chocolade fondant met vanilleroomijs

Tarte Tatin

Gekarameliseerde appels met een krokante boterkorst & vanilleroomijs

Crêpe Suzette

Flensje met een saus van sinaasappel, amandelcrumble & vanilleroomijs

Sélection de Fromages

Vier kazen van Fromagerie Kef met notenbrood & appelstroop

Café Gourmand

Koffie naar keuze geserveerd met een bonbon

Espresso

Dubbele espresso

Espresso macchiato

Americano

Cappuccino

Latte

Flat white

Havermelk

Earl Grey

Verse muntthee

Verse gemberthee

Crémant de Loire Cuvée Florent Brut

Domaine des Baumard | Cabernet Franc, Chenin Blanc, Chardonnay

Sobr Sparkling Riesling

Wolf-Loossen | Alcoholfree

Champagne Palmer & Co Brut Réserve

Palmer | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Pays d'Hérault St. Felix Sauvignon Blanc 2024

Domaine St. Felix | Sauvignon Blanc

Languedoc Dom Deriac Chardonnay Réserve 2024

Les Vignerons du Narbonnais | Chardonnay

Languedoc Viognier 'Cuvee Stéphane Bouix' Viognier 2024

Domaine Haut de Mourier | Viognier

Languedoc Reserve Saint Jaques Merlot 2024

Les Vignerons de Puisserguier | Merlot

Languedoc Syrah 2024

Domaine Muret | Syrah

Pays d'Oc Pinot Noir 2024

Corette | Pinot Noir

Languedoc Solis Lumen 2024

Bernard & Olivier Coste | Grenache, Cinsault

Rhône Luberon Rose 2024

Famille Perrin | Grenache, Syrah, Cinsault

Bordeaux Sauternes 'Garonelles' 2023

Lucien Lurton & Fils | Sémillon

Languedoc Banyuls Gaby Vial 7 ans

Vial Magnères | Grenache