Bouillon (Historic Monument) · Canal Saint-Martin
Bouillon Julien Menu & Prices (2026)
1906 Art Nouveau bouillon, Mucha-style nymphs, listed monument, Édith Piaf's table.
Menu & Prices
Selected menu items and recorded prices. Check the source date where available and confirm current prices with the venue.
Les hors d'œuvres
- 4,50€
Œufs durs mayonnaise
- 4,20€
Poireaux vinaigrette aux noisettes
- 10,50€
6 escargots au beurre persillé
- 6,20€
Filets de sardine à l'huile, à la tomate et piment d'Espelette
- 5,30€
Rillettes de poulet grillé, toast
- 3,90€
Museau de porc vinaigrette
Les plats
- 9,90€
Le Bouillon Julien
Bouillon de Bœuf parfumé à la Coriandre et à la Citronnelle, Pâtes Fregola et Macreuse de Bœuf
- 14,80€
Filet de saumon croustillant aux amandes effilées, mousseline de carotte
- 13,60€
Pièce du boucher, frites et sauce poivre
- 11,20€
Parmentier de boudin noir à la patate douce
- 13,50€
Tête de veau sauce gribiche
- 13,00€
Suprême de volaille cuisiné à la Basquaise, riz
Le coin sucré
- 4,90€
Le dessert « Julien » au Rhum et Raisin, Sauce Chocolat
- 3,80€
Crème brûlée à la vanille
- 6,90€
Baba au rhum, chantilly maison
- 6,90€
Crémeux au chocolat et son crumble noisette
- 5,00€
Île flottante aux pralines roses