Toscanini

Olive marinate

gemarineerde gemengde olijven / marinated mixed olives

Bruschetta pomodoro e basilico (2st)

geroosterd brood met tomaat, basilicum en knoflook / grilled bread with tomato, basil and garlic

Cicchetti con lingua di vitello, burro e rafano (2st)

Venetiaanse crostini met dun gesneden kalfstong, boter en mierikswortel / Venetian crostini with thinly sliced veal tongue, butter and horseradish

Patè di maiale

paté van varken – zilverui / pork paté – pickled onions

Prosciutto di San Daniele

rauwe ham uit San Daniele / cured San Daniele ham

Insalata di indivia belga con parmigiano

rucolasalade – witlof – Parmezaanse kaas / rocket salad – Belgian endive – Parmesan cheese

Cavolo nero con uva passa

palmkool – rozijnen – ricotta salata / Tuscan kale – raisins – ricotta salata

Zucca arrosto

geroosterde pompoen – pompoenpitten / roasted pumpkin – pumpkin seeds

Mozzarella di bufala con verdure di stagione

buffelmozzarella – verschillende seizoensgroenten / buffalo mozzarella – a variety of seasonal vegetables

Insalata con fichi e caprino

salade – geitenkaas – vijgen – pecannoten – balsamico-azijn / salad – goat cheese – figs – pecan nuts – balsamic vinegar

Quaglia alla diavola con salmoriglio

kwartel van de houtskoolgril – citroen-oreganovinaigrette / chargrilled quail - lemon origano vinaigrette

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci

ravioli gevuld met ricotta en spinazie – boter-saliesaus / ravioli filled with ricotta and spinach – butter sage sauce

Linguine con pesce in bianco

pasta Verrigni – vis – zeekraal – citroen – colatura / pasta Verrigni – fish – samphire – lemon – colatura

Bigoli al sugo di coniglio

verse pasta – konijn – olijven – dragon – Parmezaanse kaas / fresh pasta – rabbit – olives – tarragon – Parmesan cheese

Tortino di melanzane con scamorza e basilico

aubergine – gerookte kaas – gekonfijte tomaat – basilicum / eggplant – smoked cheese – confit tomato – basil

Copertina di vitello con borlotti

gestoofde kalfssukade – borlotti bonen – bleekselderij – wortel / braised veal blade – borlotti beans – celery – carrots

Tagliata di manzo con rucola e parmigiano

gesneden rundvlees – rucola – Parmezaanse kaas – citroen – gefrituurde polenta / sliced beef – rocket – parmesan cheese – lemon – fried polenta

Patate al forno

aardappeltjes uit de oven / oven roasted potatoes

Torta di limone

koekbodem – lemon curd – frambozen-aardbeiensorbet / shortbread – lemon curd – raspberry strawberry sorbet

Pannacotta al caramello

vanille-roompudding – karamelsaus / vanilla cream pot – caramel sauce

Tartufo

ijstruffel – praliné – amaretto – slagroom – chocoladesaus / ice cream truffle – praliné – amaretto – whipped cream – chocolate sauce

Gelato fatto in casa

huisgemaakt roomijs of sorbet / homemade ice cream or sorbet

Formaggi

selectie van 3 kazen – vijgensalami – crackers / a selection of 3 cheeses – fig salami – crackers