La Cantina di Triunfo
Chiaia
Una cantina di Chiaia vecchia di un secolo che cucina le ricette antiche della città
Il minuscolo tempio in vicolo di una famiglia di pescatori, per un pesce di Napoli impeccabile
Fondato nei primi anni Settanta da Giovanni Ramaglia e dalla moglie Dora, questo minuscolo locale in una traversa di Chiaia ha fama per il pesce, crudo e cotto, più impeccabile della città. La firma non scritta sono le linguine alle vongole portate in tavola tra un coro di camerieri che cantano. Un indirizzo di culto dove il conto guarda il mare ma il punto è la cucina, non la vista.
Tiny and famous; reserve. Cash-heavy, no-frills room. The 'famiglia di pescatori dal 1973' pedigree is the real thing.
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