The Athenian House Restaurant
Chef Driven Refined Modern
The Athenian House
Imerovigli
$$$$
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Restaurant
Koukoumavlos
Nikos Pouliasis's cult avant-garde kitchen, reborn at Katikies Chromata
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione June 2026
Founded in 1989 by self-taught chef Nikos Pouliasis, Koukoumavlos built a cult reputation for reinventing Cycladic cooking through an inventive, almost painterly lens, winning Toque d'Or for years on end. In 2023 it relocated from Fira to Katikies Chromata in Imerovigli, where Pouliasis now works in collaboration with Michelin-starred chef Ettore Botrini.
Il consiglio della redazione
Adanın gerçek yaratıcı mutfaklarından biri — Pouliasis Santorini'de kimsenin pişirmediği gibi pişiriyor. 2023'teki Imerovigli taşınması bir kaldera manzarası kattı, ama çekim gücü hep tabak oldu.
Personalità del locale
Romanticismo 0
Energia 40
Esclusività 80
Vista 0
Cucina 90
Rapporto qualità-prezzo 90
Atmosfera
Ideale per
Domande frequenti
Risposte rapide su Koukoumavlos, prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Koukoumavlos?
Koukoumavlos is located in Imerovigli, Santorini, Katikies Chromata, Imerovigli 84700, Santorini.
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