Fine dining met twee Michelinsterren · Oud-Zuid

Ciel Bleu Menukaart (2026)

Twee Michelinsterren, Franse precisie op de drieentwintigste verdieping van Hotel Okura

Menukaart

Een selectie gerechten en dranken. Deze registratie bevat geen prijzen.

Menukaart vastgelegd op 9 juni 2026 Bekijk de bron van de menukaart →

Ciel Bleu Menu

Fruits de Mer

uni, salty vegetables, escabeche
Lobster

radish, fennel, ponzu
Red Mullet

cauliflower, Meyer lemon, vadouvan

Prestige Menu

Fruits de Mer

uni, salty vegetables, escabeche
Red Mullet

cauliflower, Meyer lemon, vadouvan
Seabass

cabbage, seaweed, bergamot

Caviar Experience

Bluefin Tuna

Oscietra caviar, yuzu kosho, nori
Fruits de Mer

imperial caviar, uni, salty vegetables