Fine dining met twee Michelinsterren · Oud-Zuid

Ciel Bleu Menukaart & Prijzen (2026)

Twee Michelinsterren, Franse precisie op de drieentwintigste verdieping van Hotel Okura

Menu & prijzen

Geselecteerde gerechten en prijzen, afkomstig van de locatie en recentelijk geverifieerd.

Ciel Bleu Menu

Fruits de Mer

uni, salty vegetables, escabeche
Lobster

radish, fennel, ponzu
Red Mullet

cauliflower, Meyer lemon, vadouvan

Prestige Menu

Fruits de Mer

uni, salty vegetables, escabeche
Red Mullet

cauliflower, Meyer lemon, vadouvan
Seabass

cabbage, seaweed, bergamot

Caviar Experience

Bluefin Tuna

Oscietra caviar, yuzu kosho, nori
Fruits de Mer

imperial caviar, uni, salty vegetables