Burgundy by Matthieu Restaurant
Refined Chef Driven Modern
Burgundy by Matthieu
Presqu'île
$$$$
Matthieu Girardon's modern cooking and a 1,000-bottle Burgundy cellar
Restaurant
Circle
Bastian Ruga's blind tasting journey, a new 2026 Michelin star
Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão June 2026
Bastian Ruga and Agathe Drevet won Circle its first Michelin star in 2026, two years after opening in the Presqu'île. There is no menu — a blind tasting led by the chef and his maître d', charting bold, youthful cooking with North African and Asian threads and original pairings across natural wine, beer and herbal tea. Convivial rather than reverent, and one of Lyon's most exciting young rooms.
Nota do editor
Yalnızca kör tadım — açık fikirli gelin ve alerjilerinizi önceden bildirin. İçecek eşleşmeleri alışılmadık ölçüde cesur ve işin bir parçası.
Personalidade do espaço
Romance 0
Energia 40
Exclusividade 80
Vista 0
Cozinha 90
Relação qualidade-preço 90
Ambiente
Ideal Para
Perguntas Frequentes
Respostas rápidas sobre o Circle, reservas, horários, código de vestuário e escalão de preços.
Where is Circle?
Circle is located in Presqu'île, Lyon, 11 rue Chavanne, 69001 Lyon.
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