M Restaurant
Julien Gautier'nin 6. bölgedeki köklü masası; kendinden emin mevsimsel mutfak
Parc de la Tête d'Or kıyısında sessizce varlıklı bir semt; düşünülmüş, olgun mutfak önceden rezerve eden bir kitleye hizmet ediyor.
6. arrondissement, Lyon'un sessizce varlıklı yüzü: Boulevard des Belges'ten dağılan düzenli caddeler, kıyısındaki Parc de la Tête d'Or ve semte günlük adını veren avenue Foch. Buradaki yemek kültürü gürültülü olmaktan çok düşünülmüş ve olgun bir tona kayıyor — Julien Gautier'nin M Restaurant'ı ve Le Jean Moulin, önceden rezervasyon yapıp uzun bir öğle yemeğinin tadını çıkaran bir kitle çekiyor. Sokaklar, nereye gittiğini önceden bilenleri ödüllendiriyor; Sauf Imprévu ve Sémantème gibi adresler gelip geçen ayak trafiğinden çok zanaat ve istikrar üzerine kuruluyor. Burası profesyonellerin ve park kenarı dairelerinin semti; iyi bir masa burada bir olaydan çok yerleşik bir alışkanlık olarak görülüyor.
5 mekan
Julien Gautier'nin 6. bölgedeki köklü masası; kendinden emin mevsimsel mutfak
Endüstriyel-loft bistronomi; on yılı aşkın süredir Bib'ini koruyor
Pierre Gagnaire'in oğlu, hareketli, tarladan-sofraya bir 6. bölge bistrosu pişiriyor
İki elin her tabağı kotardığı, minik bir Fransız-Japon Bib mekânı
6. bölgede bir şef-patrondan pazar odaklı, baştan sona kullanan mutfak