Takao Takano Restoran
Rafine Şef odaklı Samimi
Takao Takano
Brotteaux
$$$$
Japon arınmışlığı umami dolu Fransız mutfağıyla buluşuyor, iki yıldız
Lyon'un En İyi Restoranları
Fine dining masalarından yerel sofralara, Lyon restoran seçkisini keşfedin. Rezervasyondan önce mutfağı, ortamı ve mekân bilgilerini karşılaştırın.
33
Restoran
0
Michelin Yıldızlı
0
Lüks Restoran
Yazan Mes Prestiges Editör Ekibi
Günlük Yemek Mekânları
Rahat atmosferde lezzetli yemekler
La Mère Brazier Restoran
Rafine Şef odaklı Klasik
La Mère Brazier
Presqu'île
$$$$
Eugénie Brazier'nin 1921 tapınağı, Viannay'la iki yıldız
Le Neuvième Art Restoran
Rafine Şef odaklı Modern
Le Neuvième Art
Brotteaux
$$$$
Christophe Roure'un Brotteaux'daki iki yıldızlı hassasiyeti
L'Auberge du Pont de Collonges - Paul Bocuse Restoran
Klasik Tarihi
L'Auberge du Pont de Collonges - Paul Bocuse
Collonges-au-Mont-d'Or
$$$$
Bocuse'ün nehir kıyısındaki tapınağı, Fransız gastronomisinin yaşayan anıtı
Christian Têtedoie Restoran
Rafine Şef odaklı Zarif
Christian Têtedoie
Fourvière
$$$$
Fourvière tepesinde MOF mutfağı ve bir Yeşil Yıldız
Prairial Restoran
Rafine Şef odaklı Samimi
Prairial
Confluence
$$$$
Gaëtan Gentil'in bitkisel, şeffaf mutfağı, yıldız ve Yeşil Yıldız
Les Loges Restoran
Rafine Zarif Tarihi
Les Loges
Vieux Lyon
$$$$
Vieux Lyon'da Rönesans cam çatısı altında bir Michelin yıldızı
Burgundy by Matthieu Restoran
Rafine Şef odaklı Modern
Burgundy by Matthieu
Presqu'île
$$$$
Matthieu Girardon'un modern mutfağı ve 1.000 şişelik Burgonya mahzeni
Rustique Restoran
Şef odaklı Samimi Mevsimlik
Miraflores Restoran
Rafine Şef odaklı Modern
Miraflores
Brotteaux
$$$$
Carlos Camino'nun Fransız-Peru mutfağı, Lyon'un en özgün masalarından biri
Circle Restoran
Şef odaklı Modern Samimi
Circle
Presqu'île
$$$$
Bastian Ruga'nın kör tadım yolculuğu, yeni bir 2026 Michelin yıldızı
Au 14 Février Restoran
Rafine Şef odaklı Samimi
Au 14 Février
Vieux Lyon
$$$$
Tsuyoshi Arai'nin Vieux Lyon'un Rönesans sokaklarındaki Fransız-Japon hassasiyeti
Daniel et Denise Créqui Restoran
Geleneksel Klasik
Daniel et Denise Créqui
Lyon 3e (Préfecture)
$$$
Joseph Viola'nın MOF amiral gemisi, yüksek zanaata yükseltilmiş bouchon
Café des Fédérations Restoran
Geleneksel Otantik
Café des Fédérations
Presqu'île (1er)
$$
Her Lyonlu'nun ilk önerdiği 1872 tarihli bouchon
Café Comptoir Abel Restoran
Tarihi Geleneksel Sıcak
Café Comptoir Abel
Ainay, Presqu'île (2e)
$$$
1726'dan beri aynı salonlarda hizmet veren Lyon'un en eski bouchon'u
La Meunière Restoran
Geleneksel Otantik Klasik
La Meunière
Cordeliers, Presqu'île (1er)
$$$
1921 bouchon'u, Olivier Canal tarafından yenilendi, Bib Gourmand 2026
Le Garet Restoran
Geleneksel Otantik
Le Garet
Terreaux, Presqu'île (1er)
$$
Jean Moulin'in kantini olan, sakatatıyla övünen 1920'ler bouchon'u
Monsieur P Restoran
Şef odaklı Rafine Mevsimlik
Monsieur P
2e (Presqu'île)
$$$
Place des Célestins'te ciddi bir geçmiş ve 1.000 etiketlik bir şarap mahzeni
Daniel et Denise Saint-Jean Restoran
Geleneksel Klasik Otantik
Daniel et Denise Saint-Jean
Vieux-Lyon (5e)
$$$
Viola'nın gerçek Vieux-Lyon bouchon'u, Saint-Jean turist tuzağı değil
Chez Hugon Restoran
Aile işletmesi Geleneksel Sıcak
Chez Hugon
Terreaux, Presqu'île (1er)
$$
1937'den beri kadınların yemek pişirdiği minik aile bouchon'u
Le Vivarais Restoran
Geleneksel Klasik Aile işletmesi
Le Vivarais
Ainay, Presqu'île (2e)
$$$
Vivarais'li bir mère tarafından kurulan, MOF işletmeli Place Gailleton bouchon'u
Le Musée Restoran
Otantik Geleneksel Tarihi
Le Musée
Cordeliers, Presqu'île (2e)
$$
Bir Rönesans traboule'ünün ardına gizlenmiş kareli örtülü bouchon
Le Kitchen Café Restoran
Şef odaklı Rahat Mevsimlik
Le Kitchen Café
7e (Guillotière)
$$
Gündüz bistronomisi; öğle tabağı salonu sessizce gölgede bırakıyor
La Virée Restoran
Şef odaklı Doğal şarap Trend
La Virée
3e (Guillotière)
$$
Le Fooding'in 2025 yılının en iyi Fransız bistrosu; eski bir bouchon'da
Le Poêlon d'Or Restoran
Geleneksel Otantik Klasik
Le Poêlon d'Or
Ainay, Presqu'île (2e)
$$
Koruma altındaki Art Deco tavanın altında sertifikalı Ainay bouchon'u
M Restaurant Restoran
Şef odaklı Modern Rafine
M Restaurant
6e (Foch)
$$$
Julien Gautier'nin 6. bölgedeki köklü masası; kendinden emin mevsimsel mutfak
Le Jean Moulin Restoran
Şef odaklı Modern Mevsimlik
Le Jean Moulin
6e (Brotteaux)
$$
Endüstriyel-loft bistronomi; on yılı aşkın süredir Bib'ini koruyor
PY Restaurant Restoran
Şef odaklı Samimi Mevsimlik
PY Restaurant
6e (Masséna)
$$
İki elin her tabağı kotardığı, minik bir Fransız-Japon Bib mekânı
Le Bouchon des Filles Restoran
Otantik Modern
Le Bouchon des Filles
1er (Croix-Rousse Yamaçları)
$$
Lyon klasiklerini ruhunu kaybetmeden hafifleten, kadınların işlettiği bir bouchon
Sauf Imprévu Restoran
Şef odaklı Mevsimlik Rahat
Sauf Imprévu
6e (Saxe)
$$
Pierre Gagnaire'in oğlu, hareketli, tarladan-sofraya bir 6. bölge bistrosu pişiriyor
Cinq Mains Restoran
Şef odaklı Modern Doğal şarap
Cinq Mains
5e (Vieux Lyon)
$$
Cuilleron kardeşlerin Saône kıyısı bistronomisi; 2026 için yeni bir Bib
Racine Restoran
Şef odaklı Mevsimlik Samimi
Racine
9e (Vaise)
$$
Vaise'de bir çıkmaz sokağa sığınmış sıfır-kilometre mevsimsel mutfak
Sémantème Restoran
Şef odaklı Mevsimlik Otantik
Sémantème
6e (Masséna)
$$
6. bölgede bir şef-patrondan pazar odaklı, baştan sona kullanan mutfak
Lyon'da Nerede Yenir?
Lyon, 1930'larda eleştirmen Curnonsky'nin taç giydirmesinden bu yana kendini Fransız gastronomisinin başkenti olarak adlandırır ve bu iddia hâlâ ayakta duruyor; çünkü şehir aynı anda iki ayrı mutfak kültürünü yürütüyor. Tepede, mères lyonnaises geleneği ve nouvelle cuisine akımına öncülük etmeden önce Eugénie Brazier'in mutfağında yetişen Paul Bocuse'ün mirası üzerine kurulu derin bir gastronomi katmanı var. Altında ise ipek dokumacıları arasında doğmuş küçük işçi meyhanesi, yani bouchon işliyor; başka hiçbir Fransız şehri bunu aynı şekilde yapmıyor.
Lyon'u semt semt okuyun. Rhône ile Saône arasındaki yarımada olan Presqu'île, hem La Mère Brazier'in köklü gastronomisini hem de Café des Fédérations ve Café Comptoir Abel'deki klasik bouchon geleneğini barındırır. Sol Yaka'daki Brotteaux modern ince mutfağın semtidir; Takao Takano ve Le Neuvième Art buradadır. Fourvière'in eteğindeki Rönesans dönemi eski şehir Vieux Lyon, Les Loges'u ve Fransız-Japon Au 14 Février'i taşır; Christian Têtedoie ise Fourvière tepesinde oturur, Prairial ise aşağıda Confluence'ta sebze ağırlıklı çizgiyi sürdürür. En hakiki bouchon için 3. bölgeye, Daniel et Denise Créqui'ye gidin.
Tek Şehir, İki Gelenek
Burası iki katmanlı bir şehir ve her ikisinde de yemek yemelisiniz. Gastronomi katmanı gerçekten üst sıralarda: La Mère Brazier ve Takao Takano'nun her biri iki Michelin yıldızı taşır; Collonges-au-Mont-d'Or'daki Paul Bocuse'ün L'Auberge du Pont de Collonges'u ise 2020 rehberinde üçten ikiye düşüşünden sonra iki yıldız tutar. Bouchon katmanı ise mekânın ruhudur: quenelle, andouillette, turnabalığı köftesi ve sürahilerle Beaujolais şarabı, paylaşımlı masalarda, tadım menüsü fiyatının küçük bir kesrine sunulur.
Rezervasyon İpuçları
İki yıldızlı masalar için üç-dört hafta önceden yer ayırtın; Collonges'taki L'Auberge du Pont de Collonges daha uzun bir süre ister ve kapıdan girilecek değil, gidilecek bir adrestir. Klasik bouchon'lar cuma ve cumartesi akşamları dolar, birçoğu pazar ve pazartesi kapalıdır; bu yüzden hafta içi öğle yemeği akıllıca bir seçimdir. Geleneksel bouchon'ların ağustosta tatile girdiğini unutmayın, yaz sonu seyahatinizden önce teyit edin.
Daha Fazla Keşfet
Barlar, kafeler, oteller ve fazlası.
Daha Fazla Mutfak Keşfet