Editoryal
Lyon için yemek kültürü, semtler ve mekânlar üzerine ayrıntılı rehberler, yerel bakış açıları ve yazılar.
Vieux-Lyon'un arnavut kaldırımlı sokakları, kırmızı kareli masa örtüleri ve beş dilde laminasyonlu menülerle dolu. Önemli olan bouchon ise nadiren oralarda. İşte Lyon'un quenelle'ini gerçekten yediği yer.
Hikayeyi oku
Paul Bocuse 2018'de öldü ve restoranı hâlâ yıldızlarını koruyor. Ama daha ilginç soru, inşa ettiği Lyon'a ne olduğu — ve onun yemek anlayışının şimdi gerçekte nerede yaşadığıdır.
Hikayeyi oku
Ağustosta bir bouchon, ocaktaki bir bouchon'dan farklı bir hayvandır. Lyon'un sofrası takvimle sert döner — kasımda Beaujolais, baharda kuşkonmaz, soğuk olduğunda ağır şeyler. Mevsimle yiyin ve şehir size açılsın.
Hikayeyi oku
İki nehir arasındaki o kara dili her zaman Lyon'un büyük sahnesi olmuştur. Son zamanlarda Haussmann cephelerinin ardına daha genç, daha keskin türden bir mutfak yerleşti — sebze odaklı, tadım ağırlıklı ve küçük olabilecek kadar kendinden emin.
Hikayeyi oku
İpek dokumacılarının tepesi, Lyon'un en dik merdivenlerine ve en rahat giyim kuralına sahip. Pentes'i tırmanın ve şehrin en iyi kahvesini, en düşük müdahaleli şarabını ve insanların uçakla geldiği bir kokteyl barını bulun — hepsi nefes kesen birkaç blok içinde.
Hikayeyi oku
Lyon, dans etmek için ayakta kalan bir şehir değil. Akşam yemeğinden önceki saati ciddiye alan bir şehir — bir kadeh, birkaç zeytin ve gecenin nereye gideceğini belirleyen bir sohbet. İşte bunu bir yerli gibi içmenin yolu.
Hikayeyi oku