Ayinger in der Au Speisekarte & Preise (2026)

Bayerische Tapas – bavarian tapas

Rote Bete Tatar | geräucherte Mayonnaise | Apfel-Chutney | Rindertatar | gepickelter Radi | Südtiroler Speck | Mammut Oliven

Tatar von der Färse aus dem Werdenfelser Land

Eingelegtes Essiggemüse | Radi | Almbutter | Geröstetes Bauernbrot von der Brotmanufaktur Schmidt

Original Ayinger Wirtshaus Brettl – variety of bavarian cold cuts

Hauswürst’l | Südtiroler Speck | Griebenschmalz | Obazda | Kräuterfrischkäse | Zweierlei Hummus | Sauerrahmbutter | Bergkäse von der Naturkäserei TegernseerLand | Camembert | Rindertatar | Oliven | Schnittlauchbrot | Gepickelter Radi | Frischer Kren | Bauernbrot | Brezn

Semmelknödel-Carpaccio – bread dumpling carpaccio

Honig-Weißbier-Vinaigrette | Radieserlstreifen | marinierte Salatfedern

Kaspressknödel-Suppe – cheese dumpling soup

Schnittlauch | Gemüse

Tomaten-Orangensuppe – Tomato Orange Soup

Chili-Créme Fraîche | Brioche-Croûtons

Filet von der Mittelmeer Dorade - mediterranean sea bream fillet

Limettenbutter | mediterranes Gemüse-Tomatenragout | Kartoffel-Kräuter-Nocken

Gebratenes Lachsforellenfilet – pan fried salmon trout fillet

Zitronen-Meerrettich-Gremolata | gebratenes Pfannengemüse | Nusskartoffeln

Wirtshausschüssel “Platzl-Bowl” – bowl “Platzl style”

Beluga-Linsensalat | Kichererbsen-Tomaten-Gurken-Salat | Minze | Avocado | gebeiztes Lachsfilet | Honig-Senfsoße | marinierter Wildkräutersalat | geröstete Kerndl

Cremiges Tomaten-Orangen-Risotto - Creamy Tomato-Orange Risotto

Ziegenfrischkäse | Basilikumpesto | Kirschtomaten | mariniertem Rucola

Käse-Krautspätzle – cheese and cabbage spaetzle

Glasierte Birnenspalten | Röstzwiebeln | Würziger Bergkäse von der Naturkäserei TegernseerLand

Geschmorte Ochsenbackerl – braised beef cheeks

Portweinsoße | glasiertes Karotten-Ingwergemüse | Kartoffel-Selleriepüree

Wiener Schnitzel vom Kalb – veal escalope

Gebacken in geschäumter Butter | Bratkartoffeln | Preiselbeeren | Zitrone

Knuspriges ausgelöstes Backhendl - crispy breaded fried chicken

Senf-Meerrettichpanade | Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Remoulade

Altbayerischer Schweinebraten 24h mariniert

Resche Kruste | Ayinger Jahrhundertbier-Soße | Kartoffelknödel | Semmelknödel