Spatenhaus an der Oper Speisekarte & Preise (2026)

Cremiges Spargelsüppchen

mit Spargelstückerl

Spargelsalat in leichter Vinaigrette

mit Speckkrusteln und gehacktem Ei

Pappardelle

mit Bärlauch und cremigem Spargelragout

Spargel Royal

gratiniert mit Sauce Hollandaise und Forellenkaviar

Weißer Stangenspargel

mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und neuen Kartoffeln

Burrata mit flüssigem Kern

auf buntem Zwergtomatensalat mit Petersilien-Pesto und Rucolasalat

Rote-Bete-Tatar

mit eingelegten Perlzwiebeln, Erbsensprossen, Meerrettichcreme

Zartes Matjesfilet „Hausfrauenart“

in Apfel-, Zwiebel-, Gurken-Joghurt, dazu Butterkartoffeln

Pikant angemachtes Tatar vom Rind

mit Schnittlauch-Crème-fraîche und geröstetem Kürbiskernbrot

Obatzter

von Camembert und Frischkäse mit roten Zwiebelraderln und Hausbrot

Maultaschensuppe

mit Wurzelgemüse

Altmünchner Kartoffelsuppe

mit allerhand Gmias und Speck

Kräftige Bouillon vom Rindertafelspitz

wahlweise mit Pfannkuchenstreifen

Münchner Festtagssuppe

mit Pfannkuchenstreifen, Leberknödel, Grießnockerl und Wurzelgemüse

Halbe Bauernente

mit Entenjus, Apfelblaukraut, Kartoffelknödeln und Bröselbutter

Knuspriger Schweinsbraten

mit Dunkelbiersauce, Apfelblaukraut, Kartoffelknödeln und Bröselbutter

Gesottener Tafelspitz vom bayerischen Weiderind

mit Apfel-Meerrettichsauce, Wurzelgemüse, Kartoffelröster

Bayerische Schmankerlplatte

Bauernente, Schweinshaxe, Rostbratwurst, Kalbsbratwurst, Apfelblaukraut, Sauerkraut, Bratensoße, Kartoffel- und Semmelknödel

Karamellisierter Kaiserschmarrn

mit Rosinen und Mandeln, Apfelmus oder Zwetschgenröster

Bayrisch Crème

mit Himbeermark - der Spatenhaus-Klassiker

Hausgemachter Apfelstrudel

mit Vanilleeis

Erdbeer-Rhabarber Schnitte

mit Joghurt-Eis