Vinaiolo Osteria con Cucina Speisekarte & Preise (2026)

Rinderfilet-Tatar, Eigelb, Kapern, Gewürzgurken, Perlzwiebeln, Sardellen, Frühlingszwiebel

Tartare di filetto di manzo, rosso d’uovo, capperi, cetriolini, cipolline, acciughe, cipollotto

Marinierte rohe Bernsteinmakrele, Artischocken, Sardellen-Kapern-Oliven Vinaigrette

Ricciola cruda marinata con carciofi stufati e vinaigrette di acciughe, capperi e olive

Gerösteter Sellerie in Scheiben, weißer Spargel und geschmorter Lauch

Sedano rapa arrosto, asparagi bianchi e porro stufato

Im Ofen überbackene Kalbscannelloni mit Vollkornbrotcreme und schwarzem Trüffel

Cannelloni di vitello gratinati al forno con crema di pane integrale e tartufo nero

Cavatelli-Pasta mit Calamari, Garnelen, confierten Kirschtomaten und Zitronenthymian

Cavatelli- Pasta con calamari, gamberi, pomodorini confit e timo limonato

Rote-Bete-Tortelli mit Nussbutter, Mohn und Bleu d’Aosta Käse

Tortelli di rapa rossa con burro „noisette“, semi di papavero e Bleu d’Aosta

Wolfsbarsch in der Salzkruste oder gegrillt mit Gemüse für 2 Personen, pro Pers.

Branzino al sale o griglia per 2 persone - con verdure - per persona

Rosa gebratener Thunfisch mit Artischocken, Kartoffelstampf und mediterraner Vinaigrette

Tonno rosso scottato con carciofi, schiacciata di patate di patate e vinaigrette mediterranea

Fisch des Tages von der Tafel

Pesce del giorno dalla lavagna

Rinderfilet, weißer Spargel, Polenta-Törtchen

Filetto di manzo, asparagi bianchi, tortino di polenta concia

Rosa Kalbskotelett leicht paniert Mailänder Art (ca. 3 cm), Dattel-Tomaten, knusprige Kartoffeln

Costoletta di vitello alla milanese rosa (ca. 3 cm), datterini, patate croccanti

Fleisch des Tages von der Tafel

Carne del giorno dalla lavagna