Café Central
Innere Stadt
Das Kaffeehaus der Inneren Stadt seit 1876, Gewölbedecken, Trotzkis Schachtisch.
Kaffeehaus in Mariahilf seit 1880, UNESCO-gelistetes Interieur, Billardtische intakt.
Das Café Sperl eröffnete 1880 in der Gumpendorfer Straße in Mariahilf und blieb über beide Weltkriege, die Erste Republik und den Wiederaufbau hinweg durchgehend in Betrieb, mit nahezu unverändertem Interieur. Der Raum ist das sauberste erhaltene Beispiel der Wiener Kaffeehausform: Parkettboden, marmorne Thonet-Tische, die zur Erstausstattung von 1880 gehörenden Stühle der Wiener Werkbund-Linie, im Hintergrund die nach wie vor bespielten Billardtische. Die Aufnahme der Wiener Kaffeehauskultur ins UNESCO-Verzeichnis 2011 nannte das Sperl ausdrücklich als bestimmendes Beispiel. Die Küche führt den Kanon, Wiener Schnitzel, Apfelstrudel, Tafelspitz, mit jener Hausmannsdisziplin, die die stärker touristisch frequentierten Häuser verloren haben.
Sperl is the kaffeehaus the regulars use. Less photographed than Central, less queued than Demel, and the closest the city has to a kaffeehaus museum that still operates as a kaffeehaus. The billiard tables along the back wall are functional; ask if you want to play.
Auszeichnungen
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