Café Central
Innere Stadt
Das Kaffeehaus der Inneren Stadt seit 1876, Gewölbedecken, Trotzkis Schachtisch.
Sachertorte-Eigentümerin seit 1832, im Hotel Sacher, gegenüber der Staatsoper.
Franz Sacher erfand die Sachertorte 1832 als sechzehnjähriger Konditorlehrling; sein Sohn Eduard verfeinerte das Rezept und eröffnete 1876 das Hotel Sacher hinter der Staatsoper, in dem die Original-Sachertorte seither am selben Ort gebacken wird. Der Gerichtsvergleich der 1960er Jahre mit dem Demel teilte die Rechte, Sacher behielt die Marke Original Sacher-Torte, Demel die historische Demel-Sachertorte. Das Kaffeehaus im Hotel arbeitet im formellen Register: rote Samtbänke, vergoldete Spiegelrahmen, die Torte wird traditionell mit einer Quenelle ungesüßter Schlagsahne und einem kleinen Espresso serviert. Die Mehlspeisenvitrine reicht über weitere Wiener Standards hinaus, doch das Haus ist um die eine Torte herum gebaut.
Skip the to-go box at the airport, buy the wooden Original Sacher-Torte box at the hotel's pastry counter. The kaffeehaus accepts walk-ins; the hotel's Anna Sacher fine-dining room next door is a different proposition and a different booking.
Auszeichnungen
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