Bavarian fine dining · Altstadt-Lehel
Pfistermühle Menu & Prices (2026)
Bavarian fine in a 1573 ducal mill, vaulted
Menu & Prices
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Vorspeisen
3
- €26
Gebratene Entenleber
Brioche | Senf-Mayonnaise | Chicorée | Calvados Sud
- €21
Marinierter Spargel
Wildkräuter-Hollandaise | Erdbeere | Rhabarber
- €24
Ceviche vom Wolfsbarsch
Limetten-Espuma | Dill | Tropeazwiebeln
Suppe
2
- €15
Spargelcremesuppe
Kerbelöl
- €17
Hummerbisque
Garnelen Ravioli | Koriander | Safranfenchel
Fisch
2
- €35
Stör von der Fischzucht Birnbaum
Lauchcreme | Geschmorter Lauch | Kartoffel-Parisienne
- €37
Kabeljau
Buchenpilze | Dauphine Kartoffel | Crème Fraîche | Schnittlauch
Fleisch
4
- €39
Lamm²
Karree & Wurst | Polenta | Spitzpaprika | Grüner Spargel
- €44
Westerberger Wagyu
Schulterscherzel | Dreierlei Mais | Perlzwiebel | Kräuter
- €38
Ochsenfilet 180g
Knochenmarkkruste | Schalottensauce
- €135
Chateaubriand vom Simmenthaler Rind 450g & Tristan Languste
für zwei Personen