Pabú Restaurant
Chef Driven Microseasonal French Influence
Pabú
Chamartín
$$$$
Coco Montes' L'Arpège-trained microseasonal star near Bernabéu
Restaurant
VelascoAbellá
Santceloni heirs' market cuisine, starred in 18 months
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification June 2026
Chamartín |
$$$$ Premium pour Restaurant
| Tue-Sat 13:30-15:30, 20:30-23:00; closed Sun-Mon
| Dernière vérification: Jun 2026 Óscar Velasco and Montse Abellá, the chef-and-pastry duo behind the late, great Santceloni, opened this Chamartín room in 2023 and won a Michelin star within a year and a half. Fad-free, produce-driven cooking and exceptional pastry from a serious lineage.
Conseil de la rédaction
1 Michelin star (2025); 2 Repsol Soles
Personnalité de l'adresse
Romance 0
Énergie 40
Exclusivité 80
Vue 0
Cuisine 65
Rapport qualité-prix 65
Ambiance
Foire aux questions
Réponses rapides sur VelascoAbellá, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is VelascoAbellá?
VelascoAbellá is located in Chamartín, Madrid, Calle de Víctor Andrés Belaúnde 25, 28016 Madrid.
Quels sont les horaires d'ouverture de VelascoAbellá ?
VelascoAbellá est ouvert Tue-Sat 13:30-15:30, 20:30-23:00; closed Sun-Mon.
Une information incorrecte sur cette page ? Signaler une erreur
Vous pourriez aussi aimer
Découvrir d'autres adresses dans le quartier
Même catégorie
À proximité
6 Restaurant — 6 adresses à pied
Paipái
Restaurant · Japanese-Mexican fusion
~7 min à pied
DiverXO
Restaurant · Avant-garde tasting menu
~7 min à pied
El Telégrafo
Restaurant · Seafood / marisquería
~7 min à pied
Shikku Izakaya
Restaurant · Izakaya / omakase
~8 min à pied
Pabú
Restaurant · Contemporary fine dining
~10 min à pied
Sacha
Restaurant · Bistro / Spanish
~10 min à pied
Explorer plus