Pabú Restaurante
Chef Driven Microseasonal French Influence
Pabú
Chamartín
$$$$
El estrella microestacional de Coco Montes, formado en L'Arpège, junto al Bernabéu
Restaurante
VelascoAbellá
Los herederos de Santceloni y su cocina de mercado, con estrella en 18 meses
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña junio de 2026
Chamartín |
$$$$ Premium para Restaurante
| Tue-Sat 13:30-15:30, 20:30-23:00; closed Sun-Mon
| Última revisión: jun 2026 Óscar Velasco y Montse Abellá, el dúo de cocina y pastelería que estuvo al frente del desaparecido y grandísimo Santceloni, abrieron esta sala de Chamartín en 2023 y conquistaron una estrella Michelin en menos de año y medio. Cocina sin modas, guiada por el producto, y una pastelería excepcional surgida de un linaje serio.
Consejo del editor
1 Michelin star (2025); 2 Repsol Soles
Ambiente
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre VelascoAbellá: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is VelascoAbellá?
VelascoAbellá is located in Chamartín, Madrid, Calle de Víctor Andrés Belaúnde 25, 28016 Madrid.
¿Cuál es el horario de apertura de VelascoAbellá?
VelascoAbellá abre Tue-Sat 13:30-15:30, 20:30-23:00; closed Sun-Mon.
¿Para qué ocasiones es ideal VelascoAbellá?
VelascoAbellá es especialmente popular para Fine dining, Pastry, Special occasion.
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