Trattoria Cammillo Restaurant
Old Guard Family Run Institution
Trattoria Cammillo
Oltrarno
$$$
A conduzione familiare dal 1945, la trattoria dell'Oltrarno che fiorentini e intenditori prenotano
Restaurant
Trattoria Sostanza
Dal 1869 «Il Troia», patria del pollo al burro e del tortino
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione June 2026
Santa Maria Novella |
$$$ Di alto livello per Restaurant
| Mon-Fri 12:30-14:00, 19:30-21:45; closed Sat-Sun
| Ultima revisione: Jun 2026 Aperta dal 1869 in Via del Porcellana, la Sostanza (soprannominata «Il Troia») è un'istituzione fiorentina spartana, a tavolate comuni, celebre per due piatti di culto: il tortino di carciofi e il pollo al burro, ultimato nel burro spumeggiante. Quasi solo contanti, senza fronzoli e immutata da generazioni. Un classico popolare che merita la sua lunga fama.
Personalità del locale
Romanticismo 0
Energia 40
Esclusività 60
Vista 0
Cucina 65
Rapporto qualità-prezzo 87
Atmosfera
Ideale per
Domande frequenti
Risposte rapide su Trattoria Sostanza, prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Trattoria Sostanza?
Trattoria Sostanza is located in Santa Maria Novella, Firenze, Via del Porcellana 25R, 50123 Firenze FI, Italy.
Quali sono gli orari di apertura di Trattoria Sostanza?
Trattoria Sostanza è aperto Mon-Fri 12:30-14:00, 19:30-21:45; closed Sat-Sun.
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