Modern in Bodrum

Bistro-bar voor de hele dag van het team van Naru en Dereköy Lokantası aan de Adliye Caddesi, dj-programma in het weekend.

Het terrasrestaurant van Birdcage 33 Hotel, karma mutfak (gemengde keuken) boven Yalıkavak Koyu.

Moderne kebab uit de MICHELIN-gids, de meest ambitieuze keuken in Bitez, kebab als fine-dininggrammatica.

MICHELIN Young Chef Award 2026, de gerestaureerde olijfoliemolen van Duru Akgül op het schiereiland Reşadiye

Beach club aan de Müskebi Caddesi geopend in 2023, bohemien dagzaal op het zand van Yahşi met cabana's, lange pier en een keuken die tot in de avond doorloopt.

Strandrestaurant geopend in Küçükbük door Danış Ulaş in 2021; mediterrane keuken en een natuurlijke baai.

Mexicaanse cantina in het dorp Bitez van İrem Gürses, op vuur gegrild vlees en handgemaakte tortilla's met een dj-programma.

Zeevruchtenbistro bij Aspat Anthaven, het zuidbaai-alternatief voor de havenvisrestaurants, knoflookgarnalen en garnaal-bruschetta op een Google 4.9.

De Türkbükü-opening van chef Murat Deniz Temel en Kerem Tanel uit 2025, Egeïsche en Anatolische smaken met een zonsondergang-pierbar.

Modern-Egeïsche keuken in Bitez, zorgvuldige inkoop, rustige zaal, het gevestigde midden van de baai.

Jaarronde mediterrane zaal in Bitez, minimalistisch, keuken-eerst, het laagseizoenankerpunt dat de baai nodig had.

Yalıkavak-boog van strand naar cocktail voor de hele dag, de toegankelijke versie van het hoofdstuk, zonder de jachthaventoeslag.

Cocktailzaal aan Neyzen Tevfik gerund door twee ex-Lucca Bebek-barmannen, het werkende antwoord van het hoofdstuk ten westen van het kasteel.

Zaal met kleine gerechten en sushi in Türkbükü, het moderne streetfood-ontmoet-cocktailformat dat de baai miste.

De oude ledenzaal van D-Marin Bodrum, voor de lunch open voor niet-leden aan de westelijke haven