İZ Bodrum Restaurant
Garden Candlelit Meyhane
$$$
Dineren bij kaarslicht in een tuin boven in Müskebi, ver van de jachthaven
Rustig & authentiek
Ortakent
Landinwaarts boerderijdorp, zaterdagse producentenmarkt, slow-food-ankerpunt
Ortakent is het landinwaartse boerderijdorp achter Bitez — het slow-food-ankerpunt van het schiereiland, gedefinieerd door de zaterdagse producentenmarkt op het dorpsplein en de mandarijn- en olijfboomgaarden die de helft van de betere Bodrum-keukens bevoorraden. Het eten splitst zich tussen de zeekant bij Yahşi (werkende vissershaven, familieviszalen die draaien op wat die ochtend binnenkwam) en het eigenlijke dorp, waar een gerestaureerde negentiende-eeuwse yağhane en een handvol bakkerijen en mezetoonbanken op producententempo werken. De dienst is zaterdag halverwege de ochtend — de markt zet de larder van de week voor iedereen die aan de zuidkust kookt, en een lange lunch aan de iskele erna. De reserveringsdruk is laag buiten de weekenden in augustus; dit is de buurt die je de dag ervoor boekt, niet de week ervoor. Sla de resortrestaurants aan de snelweg over; de producentenzalen liggen landinwaarts en op de baaibodem.
Hoogtepunten
Mandarijnboomgaard landinwaarts Zeekant van de jachthaven van Yahşi Gerestaureerde negentiende-eeuwse Yağhane-olijfoliemolen Familiegerunde vishuizen
14 plekken
4 Categorieën
Restaurant
9 plekken
Köşem Balık Restaurant
Waterfront Classic Family
$$$
Het Egeïsche visrestaurant van moeder en zoon dat de waterkant van Yahşi-Ortakent in handen heeft sinds de jachthaven werd gebouwd
Yarbasan Restaurant Restaurant
Garden Farm Table Rustic
Een landinwaarts boerderijontbijt in Yahşi, groenten uit eigen tuin, eigen gerijpte charcuterie, zondagochtendritueel
Dayı Balık Sahil Restaurant
Waterfront Iskele Value
Vistoonbank-op-ijs aan de Yahşi-kant, waarde, versheid, de werkende versie van de Ortakent-havensjabloon.
Yahşice Restaurant Restaurant
Village Meze Kitchen Led
Egeïsche keuken aan de Yahşi-kant, de mezetoonbank waar de producentenmarktdrukte voor het diner naar terugkeert.
TUZZ Restaurant Restaurant
Keuze van de redactie
Restaurant Intimate Kitchen Led Modern
$$$$
De signatuurzaal van chef Nilay Lale in het Khai Hotel op de pier van Yahşi, modern Egeïsch ontmoet Aziatische techniek.
Ayana Balık Restaurant
Waterfront Classic Family
$$$
Al lang bestaand rakı- en visrestaurant aan de kust van Yahşi, vangst van de dag op ijs, grote eetzaal.
Palavra Balık Restaurant
Intimate Classic Rustic
$$$
Kleine rakı-balık-zaal aan de Müskebi Caddesi, gegrilde octopus en garnalenstoofpot als huissignaturen.
Laura Bodrum Restaurant
Keuze van de redactie
Restaurant Waterfront Kitchen Led Modern
$$$$
De nieuwe-generatie strand-restaurantzaal van Yahşi, bohemien-chique avondkeuken gesigneerd door chef Melisa Yördem.
Bar
1 plek
Yağhane Bodrum Bar
Intimate Rustic Artistic
Een gerestaureerde negentiende-eeuwse olijfoliemolen in Ortakent, gerund als wijn- en koffiehuis met een werkende pers
Winkel
3 plekken
Bodrum Lokum Winkel
Artisan Classic Local
$$
Het enige lokum-atelier van het schiereiland, Bodrum mandalina en satsuma verwerkt tot een lekkernij die reist
Bodrum Mavi Dondurma Winkel
Artisan Family Rustic
Een atelier in Gürece dat dondurma maakt van koe- en geitenmelk met echte salep en niets anders, drie tafels ervoor
Bodrum Tohum Derneği Üretici Pazarı Winkel
Local Rustic Morning
De zaterdagse producentenmarkt van de zaadvereniging, Egeïsche oude groenterassen, rauwe honing, ev reçeli, rechtstreeks van de teler
Galerie
1 plek
Dibeklihan Kültür ve Sanat Köyü Galerie
Historic Artistic Rustic
Een gerestaureerd kunstdorp van stenen huizen op de kam van Yakaköy — galeries, ateliers, een Ottomaanse etnografische zaal en een filmbar
