Mediterrane fine dining · Levent

Sans Restaurant Menukaart & Prijzen (2026)

Elegant dineren in een mediterrane villa, met meer dan dertig jaar uitmuntendheid

Signature dishes — don't miss

Mevsim Spesiyalleri

Common questions

What should I order at Sans Restaurant?: Signature dishes to try: Seasonal specials.

Menu & prijzen

Geselecteerde gerechten en prijzen, afkomstig van de locatie en recentelijk geverifieerd.

Voorgerecht

5

'Urla' artisjok met olijfolie, favapuree, wortelpuree (v)
Gevulde courgettebloemen met olijfolie, courgettecarpaccio (v)
'Egeïsche' zeebaarscarpaccio, limoensaus
'Çanakkale' kalfscarpaccio, rucola, parmezaan, broodkruim, balsamicopulp
Buffelmelkburrata, pestosaus, gerijpte balsamico (lv)

Soep

3

'Urla' artisjoksoep met dragon (lv)
Koude yarma-soep met yoghurt en munt (lv)
'Egeïsche' vissoep

Warm voorgerecht

4

Warme 'Kula' groene asperges, Kars-gruyère, rode biet, citroensaus (lv)
Huisgemaakte platte dumplings gevuld met verse kwark, basilicum, gekarameliseerde peer (lv)

390.- ₺
'Göçek' morieljes, citroenschil, volkoren zwarte rijst (lv)
Risotto met 'Kula' asperges en 'Göçek' morieljes (lv)

Vis

4

Geschroeide 'Egeïsche' zeebaars, groene currysaus, krokante mangosalade, gemberblad
Zalmfilet, belugalinzen, gestoomde courgetteplakjes
Gestoomde 'mediterrane' zeeduivel
Rauwe 'ahi'-tonijn, seizoensgroenten, limoen-sojasaus in een hete pan

Vlees

5

'Thracische kıvırcık' lamsschouder, siyez-bulgur, peper-mosterdsaus
Langzaam gebraden 'Thracische kıvırcık' lamsnek, gegrilde groenten
Op laag vuur gegaarde 'Çanakkale' runderribben, ambachtelijke rijst met citroen
Op houtskool gegrilde runderhaas, gerookte-pepersaus, gestoomde seizoensgroenten
Café de Paris runderhaas, huisgemaakte frietjes