Traditional in Istanbul

Dakmeyhane van tv-chef Arda Türkmen met uitzicht op de Gouden Hoorn

Dakterras-meyhane met zeezicht die Griekse, Sefardische en Turkse meze herbewerkt, met een echte bar.

Microfoonloos fasıl-ensemble in een twintig jaar oud gerestaureerd pand, de echte versie van wat Sultanahmet aan toeristen verkoopt

Vishuis aan de monding van de Bosporus waar de zeestraat opengaat naar de Zwarte Zee.

A family Ottoman lokanta in Nişantaşı since 1950, hünkarbeğendi read off the counter

A family Üsküdar esnaf lokanta since 1933, Ottoman home cooking read off the steam table

Meyhane van een Griekse kapitein uit 1890 aan de oever van de Gouden Hoorn

Vismeyhane boven het water op de naad van Baltalimanı.

Ortaköy-klassieker aan het plein sinds 1988, meze, rakı en een gerenoveerd boventerras onder de brug

Een kruising tussen meyhane en pub op het zwembadniveau van Watergarden; samengestelde wijnen, vakkundige cocktails.

Vismeyhane aan de Sarıyer Çarşı, bekend om de kalkan en de diepte van de meze.

Late vismeyhane in Kireçburnu, open tot 02.00 uur.

Vis- en rakı-bar in een yalı van de oude garde, in zout gebakken levrek, de Bosporus pal onder je voeten

Een visrestaurant aan de waterlijn van Kireçburnu, met rakı-avonden die de buurt nog steeds bezoekt.

Een meyhane van de nieuwe generatie in Teşvikiye – eigentijdse meze, rakı, serieuze glazen.

Moderne meyhane met wit tafellinnen in een achterstraat van Kurtuluş, gerund door de doorgewinterde Bülent Bey

De local van de Tarabya-vishalvemaan, zonder de toeristentoeslag.

Moderne Anatolische meyhane met een sterk drankprogramma

Yalı op de Gault & Millau-lijst voor gemarineerde lüfer en rakı

De waterkant-meyhane van chef Kaan Kayhan, aan de pier van Yeniköy.

Meyhane bij kaarslicht in een stenen pand naast de Armeense kerk.

Bosporus-pierklassieker sinds 1949 onder eeuwenoude platanen.

Drieëndertig jaar rakı bij zonsondergang aan de monding van de Bosporus

Vishuis aan de jachthaven van Tarabya met een werkend barprogramma.

Een meyhane van de nieuwe generatie in het 110 jaar oude Ragıp Paşa-herenhuis

Meyhane van de nieuwe generatie met zeezicht en live-entertainment