Buradan Winery

Buradan, Çeşme/Alaçatı şarap adının arkasındaki çalışan şaraphane: Ovacık'ın teraslı yamaçlarında organik, damla sulamalı bağlar; şişelediği sıralarla çevrili, Fransız meşesi ve soğutmalı çelikten oluşan şato tarzı bir mahzen. Evin üslubu, gösterişli ağır kırmızılardan çok bir Grenache rosé ve hafif bir Tempranillo kırmızıya yöneliyor; tadımlar doğrudan üretici çiftlikle ayarlanıyor, böylece ziyaret küçük ölçekli ve telaşsız kalıyor. Bir 'Women in Wine' programı operasyonun yaklaşık beşte dördünü kadınlarla yürütüyor ve yıllık bir burs fonu sağlıyor; bu da buranın pazarlama üzerine değil, inanç üzerine kurulduğunu gösteriyor. Vadi terası batıya, Sakız Adası'na ve gün batımına bakıyor; Agrilia'nın mutfağı da artık aynı toprakta yaşıyor.