Ferdi Baba Şifne Menüsü (2026)

i̇mzalarımız

• Istakozlu Fettucine

  Bir yıl dinlendirilmiş parmesan tekerleği içinde harmanlanan taze üretim makarna

• Ferdi Meze

  Taze yoğurt; kabak, taze soğan ve kimyon içerir, sosunda ise tereyağı, ceviz, acı biber ve karabiber bulunur

• Hardal Taneli Hamsi

  Taze balık ile hardalın buluşmasından doğan soğuk mezemiz

• Fırınlanmış Enginar

  Özel bir sosla fırınlanmış enginar ve arpacık soğanı

• Parmesan Tekerleğinde Yumurtalı Erişte

  Parmesan peyniri tekerleği ve geleneksel yumurtalı erişte ile deniz ürünleri

• Şarapla Marine Edilmiş Ahtapot

  Şarapla marine edilen ahtapot bacakları sıcak güveçte servis edilir

• Patlıcan Püreli Karides

  Patlıcan püresi üzerinde servis edilen karides, mantar ve biber

• Balık Kebabı

  Akdeniz'in endemik sebzesi şevketibostan, lezzetli taze levrekle birlikte

• Bal Badem

  Yoğunluğu ve akışkanlığıyla ünlü, Ferdi Baba'nın özel tarifiyle hazırlanan tatlımız.

• Ferdi Katmer

  Ferdi katmeri özel kılan en büyük etken, hamurunda tatlı lor kullanılmasıdır.