İstanbul Samimi

1967'den beri hatıra defteri tutan, Caddenin edebiyatçı meyhanesi.

20 yıllık restore evde mikrofonsuz fasıl ekibi, Sultanahmet'in turistlere sattığının gerçek hâli.

Kadıköy'ün işlek rotasının dışında üç katlı bir konak; meze önde, bahçede eski Türkçe plaklar.

Koşuyolu'nun Ege meyhanesi; gerçek bir meze dolabı ve onu kendine saklayan bir mahalle.

Akaretler sıra evinde dünya mutfakları ile Antakya aromatik kültürünün buluşması

Khai Hotel Karaköy'de canlı caz, rafine kokteyller ve yemek

Michelin rehberinde şef mutfağı ve kokteyl barı, dönen sanat eserleriyle

Sessiz Mühürdar yokuşunda mevsimsel mutfak ve fikirli bir Türk şarap mahzeni, yalnız yetişkinler, yedi dilli menü yok

Eski bir mozaik atölyesinde Kule dibi caz barı

Tünel'in başında 85 butik üreticili Türk şarabı programı; yabancı etiket cakası yok

Beyoğlu'nun ciddi 400 kişilik canlı sahnesi, uluslararası bookingler (Sextile, Hugo Kant), tribute grup yok

Günlük balık ve yaratıcı küçük tabaklarla şef odaklı, fine ile casual arası deniz ürünleri

Sakız Gülü'nde sıkı, Türk şarabı odaklı küçük bir liste sunan saklı şarap evi

Üç kız kardeşin samimi İtalyan'ı: 72 saat mayalanmış Roma pizzası

Orijinal mekân: 2006'dan bu yana eski Tayland kraliyet şefi Khun Nuch

General Yazgan adresinden umulanın çok ötesini sunan, oturma odası ölçeğinde şarap barı

Şakayık'ta gündüz kafe, gece hi-fi kokteyl barı

Hüsrev Gerede'de gündüzü ve gecesi olan hi-fi bar ve fırın

Maksut Askar ve Levon Bağış, Anadolu üzümlerini yöresel tabaklarla buluşturuyor

Selectist'in liman kenarındaki hi-fi binası, Funktion One ses sistemiyle

Jurnal Sokak'ta sessiz bir şaraphane: küçük Anadolu üreticileri ve Gürcü qvevri şarapları.

Osmanlı tersanesinin içinde konyak, puro ve cuma akşamı caz.

Bebek'te 20+ kadehte şarap, Boğaz kıyısı masalar ve gerçek mahalle kalabalığı.

Burunbahçe'de Boğaz kıyısında canlı rock kurumu

1871 Pera şaraphanesi, Hazzopulo Pasajı'nın içinde, müze değil, entelektüellerin kantini.

Şarap odasına dönüştürülmüş üç katlı 19. yüzyıl Rum evi

Bi haftada bir değişen Anadolu menüsüyle 3 masalı Michelin restoranı

Boğaz manzaralı bir nikkei mutfağının üstündeki vinil odası.

Şef Horikoshi'nin rezervasyonla omakase sunan özgün Japon mutfağı

Ahmet Fetgeri'de sadece vinil çalan, mahalleli bir dinleme barı

Günlük market menüsüyle geleneksel Türk mutfağının modern yorumu

Tek bir efsane biftek, tek bir unutulmaz deneyim

Galataport yakınında Boğaz ve tarihi siluet manzaralı teras

Limon ve ıhlamur ağaçlarıyla 350 m² duvarlı gizli bahçe.

Boğaz kıyısında gündüz şef lokantası, gece modern meyhane

Alman şef, Türk malzemeler, Fransız ruhla beş masalık tadım menüsü

200 yıllık handa öğlen lokantası, akşam meyhane

Japon şefler tezgâh başında: İstanbul'un en iyisi sayılan kaiseki ve omakase

Halaskargazi'nin arka sokağında tekel görünümlü natürel şarap mahzeni

Tamamen Türk kaynaklarıyla: ahtapotlu orzo ve köylü makarnasında kuzu incik

Müdavimlerin akşamları rafların arasında şarap içtiği Balyan Kardeşler binasından dönüşmüş kitabevi

Anadolu Yakası'nda yaratıcı suşi ve ramen

Bodrum kökenli deniz ürünleri mekânı, içinde iddialı bir Hi-Fi bar

Müdavimlerin sıcak şarabı ve LGBTQ dostu kapısıyla bilinen küçük Tünel şarap odası

Marmara Pera lobisinde caz odası, haftada dört gece yerel ve uluslararası setler.

Küçük Anadolu şarap üreticilerini savunan rafine mevsimlik menüler

Yenilenen Hilton Bosphorus'ta canlı triolar ve özenle seçilmiş vinillerle geç saat caz barı

Üç masalık Pan-Asya tekniği ve Anadolu ruhunu birleştiren omakase

Alaçatı'nın sevilen neo-bistrosu Ege lezzetleri ve craft kokteyllerle İstanbul'a geldi

Cevdet Paşa'da, Bebek'in eski müdavimleriyle dolu cafe-bar

Jurnal Sokak'ta on musluklu Somx mikro biracılık, plak duvarı ve DJ kabini

San Marzano, mayalı hamur ve öne çıkan tiramisusuyla gerçek Napoli usulü

Michelin yıldızlı Arkestra'nın üst katında hi-fi listening odası; rotasyonlu plak koleksiyoncuları, az ışıklı kokteyller

Zorlu PSM'nin 120 kişilik caz kutusu, canlı program, samimi oda, sahneye eşlik eden kokteyller

Karaköy çatısında Uzakdoğu fısıltılarıyla 10 kurslu Anadolu tadım menüsü

Deri koltuklar ve kitap kapağı raflarıyla sessiz bir vaha

Emirgan'ın en hoş ara sokağında butik bir şarap ve zeytin evi

Mahallenin yaratıcı meze yorumları sunan modern meze barı

Şef güdümlü mevsimsel menüleriyle eski tarz yeni nesil meyhane

Lal Dedeoğlu'nun Fransız Geçidi'ndeki saklı adresi, açık mutfak, mum ışığı

1980 Sıraselviler şarap mahzeni, Cihangir'in natürel şişeler ve ciddi danışmanlık için referansı.

Türkiye'nin reggae, dub ve dancehall'a adanmış tek çatı katı

Giulio Mongeri'nin 1922 Art Deco palasının içine yerleşmiş yetmiş şişelik şarap barı

Kütüphane cepheli bir speakeasy; tabela yok, sosyal medya yok, sadece referansla giriş

Kapadokya kökenli şarap barı, mahzen şişelerini caddeye taşıyor

Rixos Tersane'nin şarap mahzeni, Haliç'te Türk butik üreticiler.

Alev ustalığıyla öne çıkan seçkin Beyoğlu gastrobistrosu

Genç şef Ulas Durmaz'ın ödüllü mutfağıyla Michelin Bib Gourmand lokantası

Tarihi Pera pasajında ateş odaklı şef sofrası

Nişantaşı'nda şef imzalı küçük tabaklarla doğal şarap barı