Lokale ähnlich wie Varvakios Central Market

Arbeiterkeller seit 1887, Mittagslokal am Athener Zentralmarkt, keine Schilder, zwei Türen, der hartnäckigste sich selbst treue Saal der Stadt.

Arbeiter-Kotelettsaal seit 1955, Evripidou-Straße, ein Gericht, die Institution.

Souvlaki-Bude in Plaka seit 1946, sechs Hocker, ein Holzkohlegrill, die kanonische Pita.

Loukoumas-Tresen an der Aiolou, die klassisch-griechische Süßigkeit des Kapitels, auf Bestellung frittiert.

Innenhof-Restaurant in Metaxourgio, Gikas Xenakis' zeitgenössisches Ein-Stern-Degustationsmenü.

Taverne in Psyrri, regional-griechische Küche, Bib Gourmand, das Register der Mutterküche, ins Förmliche gehoben.

Feinkost-Restaurant in Psyrri, der Smyrna-Flüchtlingskanon, die verwandte Küche, die İstanbul 1922 verlor.

Taverne im oberen Plaka seit 1927, Innenhof, Holzkohlegrill, die Institution der arbeitenden Athener oberhalb des Touristengürtels.