Fava Alaçatı Speisekarte & Preise (2026)

Hugo Spritz

St. Germain, Minze, Prosecco

Before Sunset

Captain Morgan, Limettensaft, Orangensaft, Passionsfrucht, Grenadine

Sorrel (Sauerampfer)

Tanqueray Gin, frischer Ananassaft, Sauerampfer, Sweet-and-Sour-Sauce

Aperol Spritz

Negroni

Long Island

Mojito

Whiskey Sour

Old Fashioned

1 - Fava Tekmil

Unsere namensgebende Meze. Nährstoffreich und aromatisch. Hergestellt aus gelben Schälerbsen, Zwiebel, Knoblauch, nativem Olivenöl extra und Zitrone.

2 - Rosso

Wie ein Stich der Liebe. Rote Paprika mit Walnuss und sonnengetrockneten Tomaten haben noch nie so gut geschmeckt.

3 - Köz Patlıcan Salatası

Bio-Auberginen aus der Region Urfa treffen auf Holzfeuer. Mit roter Zwiebel, Paprikapulver, ägäischem Grüngemüse und nativem Olivenöl extra.

4 - Girit Kavurma

Die berühmteste Vorspeise der Insel Kreta. Der Tanz von Karotten, Zucchini und Walnüssen mit Joghurt.

5 - Babagannuş

Es ist auberginös. Das charakteristische Gericht der libanesischen Küche ist in Alaçatı sehr beliebt. Geröstete Aubergine, Joghurt, Tahini und Kreuzkümmel.

6 - Cacık

Schlicht und friedlich. Tzatziki.

7 - Sultan Ezme

Die Meze der Sultane. Grüngemüse und Walnuss mit rotem Paprikamark.

8 - Anissa

Bester Freund des traditionellen türkischen Getränks Rakı: Joghurt mit karamellisierten Trockenfrüchten und Walnuss.

9 - Paşa Ezme

Wo sind die Pesto-Liebhaber? Pesto mit Ezine-Käse.

10 - Kabak Çiçeği Dolması

Echte Ägäis. Geschmacksbombe. Zucchiniblüten gefüllt mit Basmatireis, Korinthen und Pinienkernen.

11 - Atom

Es ist köstlich, wenn es scharf ist. Knusprige rote Paprika aus der Region Edirne und eine unwiderstehliche Leidenschaft für Joghurt.

12 - Alaçatı Rüzgarı

Frische atomare Bombe. Geraspelte Artischocke, grüner Apfel, Minze, Pistazie, getrocknete Aprikosen, Honig.

13 - Çiroz

Geräucherter Bückling.

14 - Somon Pastırma

Glücklicher Norweger. Geräuchertes Lachs-Pastırma.

15 - Çeşme Güneşi

Die Sonne scheint, das Wetter ist mild. Reine italienische Note mit Ricotta, knusprig frittierten roten Zwiebeln und Granatapfelkernen.

16 - Avula

Bio-Kräuter und Grüngemüse treffen auf Joghurt. Eisen- und Vitaminbombe.

17 - Avokado Oranj

Süß, zart und aromatisch. Hergestellt mit Avocado, Karotte, Frühlingszwiebel und hausgemachter Geheimsauce.

18 - Ege Enginar

Ein Muss! La dolce vita. Babyartischocke mit Austernsauce, Traubensirup, Balsamico.

19 - Mikonos

Ein absoluter Hit: Kürbis mit Ricotta, Basilikum und Kürbiskernen.

20 - Şevket-i Bostan

Die wertvollste und seltenste Pflanze der Region. Mariendistel mit Joghurt. Reine Gesundheit.

21 - Deniz Börülcesi

Queller ist ein sukkulentes Kraut, auch bekannt als Salzkraut oder Meeresspargel. Es garantiert, dass Sie deutlich gesünder werden.

22 - Köpoğlu

Türkischer Klassiker. Frittierte Aubergine, grüne Paprika mit Joghurt und hausgemachter Tomatensauce.

23 - Ege Rüyası

Erste Regel: kein Streiten darum … Ein wahrer Traum mit Heidelbeeren, Minze, Petersilie, dem berühmten İzmir-Tulum-Käse und Balsamico.

24 - Beirut

Hummus mit zerdrückter gegrillter Aubergine und sonnengetrockneten Tomaten.

25 - Midye Jaune

Belgier in Alaçatı. Miesmuscheln mit süßer französischer Senfsauce.

26 - Hardallı Levrek

Dieser Wolfsbarsch ist so köstlich. Mit mildem französischem Senf mariniert.

27 - Lakerda

Gewinner des Sinop-Salzbonito-Wettbewerbs 2023

28 - Ahtapot Salatası

Oktopussalat, 4 Stunden im Wasserdampf gegart. Das Ergebnis ist der weichste Oktopus der Welt.

29 - Ahtapot Carpaccio

Oktopus-Carpaccio. Der Grund, warum es so köstlich ist: Es gart 4 Stunden im Wasserdampf.

30 - Avokado Karides

Das untrennbare Duo. Die ewige Liebe von Avocado und Garnele. Mit hausgemachter süßer französischer Senfsauce.

Roka-Domates

Schuss zum Mond. Sorgfältig ausgewählte frische Rucolablätter und Tomaten mit ägäischem nativem Olivenöl extra.