Arven Alaçatı
Alaçatı
Zweihundert türkische Flaschen in einem Granatapfelgarten hinter einem 150 Jahre alten Haus, Weinboutique und Küche unter demselben Dach
Ägäische Mezeler von beiden Küsten gelesen, serviert in einem Innenhof zwischen zwei griechischen Steinhäusern aus den 1850ern
Fava eröffnete 2018 in der Lücke zwischen zwei 165 Jahre alten griechischen Häusern an der Kemalpaşa, mit einem abgeschiedenen Steininnenhof, der ruhig bleibt, selbst wenn der Basar draußen im August seine volle Lautstärke erreicht. Die Küche baut ihre Mezeler und ihren Fisch von hiesigen Erzeugern und einem Küchengarten in Alaçatı, schöpft so bereitwillig aus der Speisekammer Antakyas wie aus der der Ägäis, was dem Tisch eine breitere, bedachtere Bandbreite gibt als dem üblichen Dorf-Fischhaus. Handschriften wie der Oktopus-Tandır, die Fener kavurma und die kräutergetriebenen kalten Mezeler sind der Grund, warum jene, die hier leben, es als die erwachsene Option unter den Basarräumen behandeln. Es verdient sein Auskommen durch Bezug und Handwerk statt durch Musik oder Namen am Nebentisch.
Schnelle Antworten zu Fava Alaçatı – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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