Maison de mezzé et de poisson · Alaçatı
Fava Alaçatı Menu et Prix (2026)
Des mezzés égéens lus sur les deux rives, servis dans une cour glissée entre deux maisons de pierre grecques des années 1850
Carte & prix
Une sélection de plats et de prix enregistrés. Consultez la date de la source lorsqu’elle est disponible et confirmez les prix actuels auprès du lieu.
COCKTAILS
9
- 800 ₺
Hugo Spritz
St. Germain, menthe, prosecco
- 800 ₺
Before Sunset
Captain Morgan, jus de citron vert, jus d'orange, fruit de la passion, grenadine
- 800 ₺
Sorrel (oseille)
Gin Tanqueray, jus d'ananas frais, oseille, sauce aigre-douce
- 800 ₺
Aperol Spritz
- 800 ₺
Negroni
- 800 ₺
Long Island
- 800 ₺
Mojito
- 800 ₺
Whiskey Sour
- 800 ₺
Old Fashioned
MEZZÉS
30
- 490 ₺
1 - Fava Tekmil
Le mezzé qui nous donne son nom. Riche et savoureux. Élaboré à partir de pois cassés jaunes, d'oignon, d'ail, d'huile d'olive extra vierge et de citron.
- 490 ₺
2 - Rosso
Comme un élan d'amour. Les poivrons rouges aux noix et aux tomates séchées au soleil n'ont jamais eu aussi bon goût.
- 490 ₺
3 - Salade d'aubergines fumées
Des aubergines biologiques de la région d'Urfa rencontrent le feu de bois. Avec oignon rouge, paprika, herbes vertes de l'Égée et huile d'olive extra vierge.
- 490 ₺
4 - Girit Kavurma
Le hors-d'œuvre le plus célèbre de l'île de Crète. La danse des carottes, des courgettes et des noix avec du yaourt.
- 490 ₺
5 - Babaganoush
Tout en aubergine. Le plat signature de la cuisine libanaise, très prisé à Alaçatı. Aubergine rôtie, yaourt, tahini et cumin.
- 490 ₺
6 - Cacık
Simple et apaisant. Tzatziki.
- 490 ₺
7 - Sultan Ezme
Le mezzé des sultans. Herbes vertes et noix relevées de concentré de poivron rouge.
- 490 ₺
8 - Anissa
Le meilleur ami du rakı, boisson traditionnelle turque ; yaourt aux fruits secs caramélisés et aux noix.
- 490 ₺
9 - Paşa Ezme
Où sont les amateurs de pesto ? Pesto au fromage d'Ezine.
- 190 ₺
10 - Fleurs de courgette farcies
L'authentique Égée. Une bombe de saveurs. Fleurs de courgette farcies au riz basmati, raisins de Corinthe et pignons de pin.
- 490 ₺
11 - Atom
Aussi délicieux que piquant. Poivrons rouges croustillants de la région d'Edirne et une passion irrésistible pour le yaourt.
- 490 ₺
12 - Alaçatı Rüzgarı
Une bombe atomique fraîche. Artichaut émincé, pomme verte, menthe, pistache, abricots secs, miel.
- 520 ₺
13 - Çiroz
Maquereau séché et fumé.
- 520 ₺
14 - Pastırma de saumon
L'heureux Norvégien. Pastırma de saumon fumé.
- 590 ₺
15 - Soleil de Çeşme
Le soleil brille, le temps est doux. Une pure touche italienne avec ricotta, oignon rouge frit croustillant et grains de grenade.
- 590 ₺
16 - Avula
Herbes biologiques et verdure à la rencontre du yaourt. Une bombe de fer et de vitamines.
- 590 ₺
17 - Avocat-orange
Doux, délicat et savoureux. Élaboré avec avocat, carotte, oignon nouveau et sauce secrète maison.
- 590 ₺
18 - Artichaut de l'Égée
L'incontournable ! La dolce vita. Petit artichaut à la sauce d'huître, mélasse et balsamique.
- 590 ₺
19 - Mykonos
Un vrai régal, potiron à la ricotta, basilic et graines de courge.
- 590 ₺
20 - Şevket-i Bostan
La plante la plus précieuse et la plus rare de la région. Chardon béni au yaourt. La santé à l'état pur.
- 590 ₺
21 - Salicorne
La salicorne est une plante succulente également appelée passe-pierre ou criste marine. Elle garantit que vous vous sentirez bien plus en forme.
- 590 ₺
22 - Köpoğlu
Un classique turc. Aubergine frite, poivron vert au yaourt et sauce tomate maison.
- 640 ₺
23 - Rêve de l'Égée
Première règle : on ne se dispute pas pour l'avoir… Un véritable rêve aux myrtilles, menthe, persil, célèbre fromage tulum d'İzmir et balsamique.
- 640 ₺
24 - Beyrouth
Houmous à l'aubergine grillée écrasée et aux tomates séchées au soleil.
- 990 ₺
25 - Moules Jaune
Un Belge à Alaçatı. Moules à la sauce douce à la moutarde française.
- 990 ₺
26 - Bar à la moutarde
Ce bar est si délicat. Mariné à la moutarde douce française.
- 990 ₺
27 - Lakerda
Lauréat du concours de bonite salée de Sinop 2023
- 990 ₺
28 - Salade de poulpe
Salade de poulpe, 4 heures à la vapeur d'eau. Le résultat : le poulpe le plus tendre du monde.
- 990 ₺
29 - Carpaccio de poulpe
Carpaccio de poulpe. S'il est si délicieux, c'est parce qu'il cuit à la vapeur d'eau pendant 4 heures.
- 990 ₺
30 - Avocat-crevettes
Le duo inséparable. L'amour éternel de l'avocat et de la crevette. Avec une sauce douce maison à la moutarde française.
SALADES
1
- 690/790 ₺
Roquette-tomate
Direction la lune. Feuilles de roquette fraîche soigneusement sélectionnées et tomates à l'huile d'olive extra vierge de l'Égée.