Kouzina E.P.E.
Splantzia
Vergessene kretische Rezepte, neu gefasst für den modernen Tisch
Winzige marktgetriebene Küche, der tägliche Fang des Kochs ist die Karte
Ein kleiner, persönlicher Altstadtsaal, in dem der Markteinkauf des Kochs die Küche des Tages bestimmt, kreative kretisch-mediterrane Teller mit mehr Ehrgeiz, als die bescheidene Größe vermuten lässt. Es liegt am Kastelli-Hafenrand, arbeitet aber als kochgetriebene Küche, nicht als Taverne mit laminierter Karte. Intim und zutatengetrieben.
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