Refined in Istanbul

Kebap neuer Generation, der die Ocakbası-Kultur neu denkt

Fischhaus an der Bosporus-Mündung, wo sich die Meerenge zum Schwarzen Meer öffnet.

Fisch-Meyhane über dem Wasser an der Naht von Baltalimanı.

Neuzugang im Guide Michelin 2026, im Atatürk-Kulturzentrum

Ortaköy-Klassiker am Platz seit 1988, Meze, Rakı und eine renovierte obere Terrasse unter der Brücke.

Fisch-Meyhane im Sarıyer Çarşı, bekannt für Kalkan und die Tiefe ihrer Meze.

Spätnächtliche Fisch-Meyhane in Kireçburnu, geöffnet bis 02:00.

Fischhaus an der Wasserlinie von Kireçburnu, Rakı-Abende, die das Viertel noch nutzt.

Wiederbelebte Traditionsmarke mit zeitgenössischem Anspruch, Expansion nach Bodrum

Eröffnung 2026 im restaurierten Hovagimyan Han aus dem 19. Jahrhundert

Der Einheimische der Tarabya-Fischbucht, ohne den Touristenaufschlag.

Im Gault & Millau geführtes Yalı für marinierten Lüfer und Rakı.

Die Meyhane am Wasser von Küchenchef Kaan Kayhan an der Anlegestelle von Yeniköy.

Bosporus-Pier-Klassiker seit 1949 unter hundertjährigen Platanen.

33 Jahre Rakı im Sonnenuntergang an der Mündung des Bosporus

Fischhaus am Yachthafen von Tarabya mit einem arbeitenden Barprogramm.