Turkish in Istanbul

Von Michelin empfohlene moderne Meyhane mit über 80 Meze

Osmanisch-mediterrane Degustationsmenüs 90 Meter über dem Bosporus

Die literarische Meyhane des Korridors, mit Gästebuch-Tradition seit 1967.

Tresenküche mit zwölf Plätzen und offenem Feuer – Michelin-Stern 2026

Legendäre Institution von 1945, Erfinder des Beyti-Kebaps

Osmanische Palastküche mit 425 alten Rezepten in opulentem Sultanahmet-Rahmen

Italienisch-türkische Fusion, nur mittags, Wochen im Voraus reservieren

Legendärer türkischer Kaffee seit 1967

İstanbuls erstes Restaurant mit offenem Feuer und Blick auf die historische Halbinsel

Echte griechische Taverne mit Bosporus-Blick und Aromen aus Thessaloniki

Anatolische Überlieferungen, in einem ehemaligen Tabaklager neu gedacht

Zeitgenössische türkische Küche im 20. Stock mit weitem Bosporus-Blick

Historisches Restaurant von 1901 mit ikonischem blauem Fliesen-Inneren über dem Gewürzbasar

Anspruchsvolle Dachterrassen-Meyhane im Herzen von Galata

Zeitgenössische anatolische Küche im legendären Çırağan-Palast

Müllfreie Farm-to-Table-Küche in einem arbeitenden Weingut

Kaiserlich-osmanische Küche im Çırağan-Palast

Inbegriff der İstanbuler Meyhane-Kultur

Legendäre anatolische Hausmannskost von einem kulinarischen Anthropologen

Antakya-Aromen und Sonnenuntergänge über dem Goldenen Horn in einem Jugendstil-Kleinod der zwanziger Jahre

Moderne Meyhane, die die klassische Tavernenkultur mit Steinofen-Mezes wiederbelebt

Neue anatolische Küche mit dem Glanz eines Dachrestaurants

Die Rooftop-Meyhane von TV-Koch Arda Türkmen mit Blick auf das Goldene Horn

Bewahrung bedrohter türkischer Rezepte im SALT Galata

Französisch-türkische Fusion von femininer Eleganz

Im Erdofen geschmortes Lamm seit 1892

Rooftop mit Michelin Bib Gourmand und Blick auf das Goldene Horn und die historische Skyline

Die ursprüngliche Meyhane neuer Generation mit Blick aufs Goldene Horn

Meyhane mit festem Menü und Live-Musik in Kalamış

Dachterrassen-Meyhane mit Meerblick, die griechische, sephardische und türkische Meze mit einer echten Bar neu denkt.

Türkische und importierte Weine in Caddebostan

Mikrofonloses Fasıl-Ensemble in einem restaurierten 20 Jahre alten Haus, die echte Version dessen, was Sultanahmet den Touristen verkauft.

Kebap neuer Generation, der die Ocakbası-Kultur neu denkt

Jahrzehnte osmanischer Spitzenküche nahe dem Taksim

Ocakbasi mit Bosporusblick: organisches Kars-Frühstück morgens, holzkohlegegrillt am Abend

Nostalgische Meyhane in Bostancı mit ehrlichen Mezes und nächtlicher Rakı-Kultur

Anatolisches Frühstück in Cihangir

Fischhaus an der Bosporus-Mündung, wo sich die Meerenge zum Schwarzen Meer öffnet.

Meze und Hauptgerichte auf einer Terrasse mit Blick auf Galata und das Goldene Horn

A family Ottoman lokanta in Nişantaşı since 1950, hünkarbeğendi read off the counter

Sasun Estukyan's old-school Kurtuluş meze meyhane, the dishes he grew up on

Die älteste arbeitende Meyhane des Çarşı, seit 1974, topik in der Vitrine, Fasıl oben.

Ein dreistöckiges Konak abseits von Kadıköys Trampelpfad, Meze zuerst, im Garten alte türkische Platten.

Chef İsmails Cunda-griechisches Fischhaus am Kızıltoprak-Ende der Cadde, der Rakı-Balık-Standard des Korridors.

Koşuyolus ägäische Meyhane, eine echte Meze-Vitrine und ein Viertel, das sie für sich behält.

Efkan Karas ägäische Taverne in einer Sackgasse von Şaşkınbakkal, Meze zuerst, Moden egal.

Unter dem Namen Cumhuriyet seit 1923, hundert Mezes am Tag mitten im Balık Pazarı.

Rasim-Pasa-Yalı aus dem 19. Jahrhundert als Boutiquehotel mit Five Star Diamond Award

50 Sorten Mezeler in einem 120 Jahre alten Gebäude gegenüber der Süreyya-Oper

Meyhane eines griechischen Kapitäns von 1890 am Ufer des Goldenen Horns.

Grillhaus im Industrial-Chic, mit Bib Gourmand gewürdigt

Exklusive Bosporus-Fischküche mit weitem Blick auf die Brücken

Fisch-Meyhane über dem Wasser an der Naht von Baltalimanı.

Wo türkischer Pop der neunziger Jahre auf kreative Fusions-Mezeler trifft, in Bebek

Das Erbe der Rum-Meyhane von Burgazada erreicht Bostancı

Wo auf der Dachterrasse über der İstiklal die Meyhane zum Nachtklub wird

Neuzugang im Guide Michelin 2026, im Atatürk-Kulturzentrum

Speisen im Adile-Sultan-Palast, im Guide Michelin geführt

Fünfunddreißig Jahre Fasıl-Abende beim Bahnhof Bostancı

Echtes kulinarisches Erbe Antiochs in stimmungsvollem Cihangir-Rahmen

Herzliche Gastfreundschaft und Live-Musik im historischen Asmalımescit

Unbegrenztes türkisches Frühstück mit legendärem Bazlama-Brot

Ortaköy-Klassiker am Platz seit 1988, Meze, Rakı und eine renovierte obere Terrasse unter der Brücke.

Cihangirs erste Meyhane mit Bosporus-Balkon

Legendäre Kebab-Institution mit 1200 Plätzen und Marinablick seit 1997

Bosporus-Panorama mit drei Brücken vom Hügelgarten des Fethi Pasa Korusu

Meyhane neuer Prägung mit Blick aufs Goldene Horn und dem Klang der achtziger Jahre

Auf der Poolebene des Watergarden, ein Hybrid aus Meyhane und Pub; kuratierter Wein, fachkundige Cocktails.

Türkische Küche von MasterChef-Juror Somer Sivrioğlu im eleganten Levent

Eine stille Meyhane mit ägäischem Hauch hinter dem Fischmarkt von Beşiktaş

Griechisch-türkische Fischküche mit Blick auf das Goldene Horn

Echter Adana-Kebap mit eigenwilligem Lamm im Maki-Stil

Fisch-Meyhane im Sarıyer Çarşı, bekannt für Kalkan und die Tiefe ihrer Meze.

Kretisches Familienrestaurant mit fixer Karte aus 20 Mezeler und unbegrenzten Getränken

Von der Poesie angeregte Meyhane in einem hundertjährigen Garten

Historisches Süßwarengeschäft in Eminönü

Küchenchef Alp Çekicis Neudeutung der Meyhane-Kultur

Schwarzmeer-Küche der Regionen, vom Gault Millau gewürdigt

Im Michelin geführte kulinarische Archäologie, die vergessene anatolische Gerichte wiederbelebt

Eine von Michelin empfohlene Köchin interpretiert die türkische Gastronomie in einer Gartenoase neu

Eine verborgene Meyhane unter einem 70 Jahre alten Feigenbaum, Empfehlung von Vedat Milor

Hochwertige türkische Damenmode mit zeitgenössischer Note

Meyhane an der Anlegestelle seit 1951, Stammlokal von Can Yücel und Nâzım Hikmet

Kompakte, meze-zuerst-Meyhane wenige Schritte von der Marina

Moderne Wendung der traditionellen türkischen Küche mit täglich wechselnder Marktkarte

Legendäre Antep-Küche mit Eleganz am Pool

Spätnächtliche Fisch-Meyhane in Kireçburnu, geöffnet bis 02:00.

Moderne Meyhane in historischem Brauereigemäuer mit Linsen-'Eis' als Signature-Gericht

Familien-Meyhane in dritter Generation seit 1938

Das Original von 1941 an der Nevizade, kein Gesang, nur Rakı

Rooftop-Küche mit eindrucksvollem Bosporusblick nahe dem Galataport

Historisches Hafenrestaurant der fünfziger Jahre, am Galataport wiederbelebt, mit Bosporus-Terrasse

Köchgeführte Lokanta bei Tag, moderne Meyhane am Abend, am Bosporus

Die erste von einer Frau geführte Meyhane der Türkei, lebendiges Gedächtnis von Tatavla seit 1946

Echte Gaziantep-Küche im Herzen von Karaköy

Eine Meyhane alten Stils im Viertel nahe Akaretler

Historischer 200 Jahre alter Han mit Lokanta zur Mittagszeit und Meyhane am Abend

Bosnische Küche des bekannten Schauspielers İlker Ayrık

Taksim-Meyhane im fünften Stock, wo Tatavla Keyfi freitags und samstags Rebetiko spielt

Fisch- und Rakı-Bar in einem Yalı der alten Garde, salzgebackener Levrek, der Bosporus direkt unter den Füßen.

Fischhaus an der Wasserlinie von Kireçburnu, Rakı-Abende, die das Viertel noch nutzt.

Eine Balkon-Meyhane in Kadıköy, die mit dem Markt rotiert

Spanische Tapas, mit anatolischen Aromen neu gedacht, am Galataport

Sieben regionale Frühstücksgedecke, nach anatolischen Dörfern benannt

Ausschließlich aus türkischen Quellen: Orzo mit Oktopus und Lammhaxe auf bäuerlicher Pasta

Das Flaggschiff von Küchenchef Ömür Akkor in der MoI, Gault & Millau 2026 für die beste anatolische Küche

23 Jahre alte Meyhane an der Nevizade, benannt nach einem Gedicht von Can Yücel

Meyhane neuer Generation in Teşvikiye – zeitgenössische Meze, Rakı, ernsthafte Drinks.

Echter Holzkohlegrill abseits des Trubels

Moderne Meyhane mit weißer Tischdecke in einer Seitenstraße von Kurtuluş, geführt vom erfahrenen Bülent Bey.

Intimes Kadıköy-Kleinod mit schlichter, köstlicher türkisch-mediterraner Fusion

Wiederbelebte Traditionsmarke mit zeitgenössischem Anspruch, Expansion nach Bodrum

Raffinierte saisonale Menüs, die kleine anatolische Weinproduzenten ins Licht rücken

Blick auf den Kız Kulesi von der Terrasse: das ikonischste Panorama der asiatischen Küste

Stilvolle Fusionsküche mit Meisterschaft am offenen Feuer, in Ataşehir

Eröffnung 2026 im restaurierten Hovagimyan Han aus dem 19. Jahrhundert

Einfallsreiche anatolische Küche mit holzbefeuerten Traditionen

Einfallsreiche anatolische Küche mit holzbefeuerten Traditionen und großem Weinkeller

Der Einheimische der Tarabya-Fischbucht, ohne den Touristenaufschlag.

Moderne anatolische Meyhane mit einem starken Drink-Programm.

Gebäude vom Ende des 19. Jahrhunderts, saisonale Mezeler, griechisch-türkische Seele

Moderne Lokanta, benannt nach der ersten Anwältin der Türkei

130 Jahre Rakı-Tisch-Ritual in Yedikule

Traditioneller türkischer Grill mit Bib Gourmand und Meerblick auf der asiatischen Seite

Nur mit Reservierung zugängliche, verborgene Terrasse mit Bosporusblick und Wochenend-Brunch

Meyhane aus den 1920er-Jahren, in der Yahya Kemal Rakı trank

Im Gault & Millau geführtes Yalı für marinierten Lüfer und Rakı.

Der stets neue Klassiker der Asmalımescit seit 1977

Meyhane-Familie mit Erbe seit 1977, Filiale auf der asiatischen Seite seit 2018

Historische Familien-Lokanta von 1919 in Kadıköy mit zeitlosen türkischen Klassikern

Etablierter türkischer Designer mit zeitloser Eleganz

Moderne anatolische Küche von Inhaber und Koch Civan Er in Beyoğlu

Die Meyhane am Wasser von Küchenchef Kaan Kayhan an der Anlegestelle von Yeniköy.

Kerzenbeleuchtete Meyhane in einem Steingebäude neben der armenischen Kirche.

Bosporus-Pier-Klassiker seit 1949 unter hundertjährigen Platanen.

33 Jahre Rakı im Sonnenuntergang an der Mündung des Bosporus

Fischhaus am Yachthafen von Tarabya mit einem arbeitenden Barprogramm.

Meyhane neuer Generation im 110 Jahre alten Ragıp-Paşa-Herrenhaus

Bahariyes geliebte Meyhane in einem Raum im Stil eines französischen Bistros

Meyhane neuer Generation mit Meerblick und Live-Unterhaltung

Die moderne Meze-Bar des Viertels mit kreativen Lesarten

Nomadisch-anatolische Küche mit Holzofen und Dachbar

Im Michelin geführtes Ocakbası mit Bosporus-Blick und erstklassigem Grillfleisch

Verborgenes Kleinod des Viertels mit moderner türkischer Küche von Chef İnanç Çelengil

Gesammelte Pilze und Sonnenuntergänge über dem Goldenen Horn seit 1939

Erlesene Fischküche mit spektakulärem Bosporus-Blick

Postmoderne Meyhane trifft auf Bosporus-Blick in Bebek

Moderne kretische Taverne mit Bosporus-Blick vom Wegbereiter der Chef Mezze

Restaurant mit Michelin Green Star, das Nachhaltigkeit durch vertikalen Anbau vorantreibt

Moderne Bosporus-Meyhane mit nostalgischem türkischem Pop der 90er und 2000er und Live-Unterhaltung

Die Antwort der asiatischen Seite auf die Meyhane-Kultur neuer Generation

„Was nicht gut schmeckt, essen wir nicht“

Moderne Wendung der traditionellen türkischen Hausmannskost

Türkisch-griechisches Meze-Erbe in einem historischen Pera-Wahrzeichen von 1896

Geschätzte Lokanta mit außergewöhnlicher ostanatolischer Küche seit Generationen

Meyhane alter Schule neuer Generation mit köchgeführten saisonalen Karten

Straßenaromen, mit dem Feingefühl der gehobenen Küche neu gedacht

Gehobene Küche in einem 250 Jahre alten osmanischen Han mit moderner anatolischer Küche

Die Vorzeige-Meyhane neuer Generation der Bağdat Caddesi, mit Nostalgie der Achtziger und Neunziger

Mit Bestnote bewerteter traditioneller Grill im Boutique-Ambiente

Anatolische Küche mit Bib Gourmand, die die Überlieferungen der fünf Meere feiert

Luxuriöses Fine Dining am Wasser

Neueres Ocakbasi in Moda mit großzügigen, rauchigen Portionen

Aussterbendes Genre der Innereien-Meyhane: Herzspieß, Zungenpommes, Leber

Meyhane in einer Sackgasse mit Schallplatten und Kino-Nostalgie

Kundiger anatolischer Grill an der Fener Kalamış Caddesi

Türkisch-mexikanische Fusion mit einer Hi-Fi-Listening-Bar im Obergeschoss