Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico Restaurant
Michelin Intimate Tasting Menu
Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico
La Latina
$$$$
An eight-seat Michelin room hidden inside the world's great tablao
Restaurant
Quimbaya by Edwin Rodríguez
Spain's first Michelin-starred Colombian author cuisine, eight tables only
Geprüft von Mes Prestiges Redaktion Zuletzt geprüft June 2026
Chamberí |
$$$$ Premium für Restaurant
| Tue-Sat 14:00-15:30, 21:00-22:30; closed Sun-Mon
| Zuletzt geprüft: Jun 2026 Bogotá-born Edwin Rodríguez runs an eight-table room translating Colombian biodiversity and memory into a refined tasting menu - the first Colombian signature-cuisine restaurant in Spain to win a Michelin star (2022, held since). Personal, narrative-driven and unlike anything else in the city. A genuine destination booking.
Tipp der Redaktion
1 Michelin Star (since 2022) + 1 Repsol Sun
Lokal-Persönlichkeit
Romantik 0
Energie 40
Exklusivität 80
Aussicht 0
Küche 65
Preis-Leistung 65
Stimmung
Am besten für
Häufig gestellte Fragen
Schnelle Antworten zu Quimbaya by Edwin Rodríguez – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
Where is Quimbaya by Edwin Rodríguez?
Quimbaya by Edwin Rodríguez is located in Chamberí, Madrid, Calle de Zurbano 63, 28010 Madrid.
Was sind die Öffnungszeiten von Quimbaya by Edwin Rodríguez?
Quimbaya by Edwin Rodríguez hat Tue-Sat 14:00-15:30, 21:00-22:30; closed Sun-Mon geöffnet.
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