Kifissia

Kifissia est la banlieue nord aisée, à quinze kilomètres au bout de la ligne depuis Syntagma, verte, basse, la réponse résidentielle des familles athéniennes qui ont quitté le centre il y a deux générations. La table y est concentrée et sérieuse : Birdman (izakaya étoilé Michelin), Hervé Restaurant (franco-grec étoilé Michelin), la succursale de Kifissia de la moitié des restaurants vedettes de la ville. Le voyageur se sert de Kifissia pour le déjeuner de banlieue athénienne qui échappe entièrement à l'axe touristique, et pour les soirées d'été où l'îlot de chaleur du centre devient insupportable et où le nord feuillu fait jouer trente kilomètres d'altitude en sa faveur.