La Merenda
Vieux Nice
Le comptoir niçois à l'essentiel de Dominique Le Stanc, chef doublement étoilé
La table provençale célébrée de Nicole Rubi, près de l'Opéra
Une institution en lisière du Vieux Nice, menée de main de maître par Nicole Rubi, qui attire hommes politiques, artistes et fins connaisseurs autour de son festin gorgé de soleil : fleurs de courgette farcies, salades d'artichauts, filet de bœuf au poivre, les fameuses tomates et la tapenade. La maison originelle, à l'origine d'un nom devenu mondial, toujours rue Saint-François-de-Paule.
Iconic Riviera institution (Nicole Rubi); spawned La Petite Maison Dubai/London
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