Le Canon
Carré d'Or
Cuisine hyper-locale et cave à vins natures culte, près du Negresco
Une laverie transformée en cuisine à vins natures par deux frères, au cœur du Vieux Nice
Une ancienne laverie du cœur du Vieux Nice convertie en salle à cuisine ouverte et petites assiettes, menée par deux frères : Hugo, autodidacte aux fourneaux, et Grégoire, à la cave. Des assiettes à partager locales, de saison et bio, et une carte de vins natures sérieuse ; le chef Samuel Victori met en scène saveur, texture et un soupçon de théâtre. Réservation obligatoire.
Gault&Millau listed; The World's 50 Best Discovery
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