Editoriale
Guide approfondite, prospettive locali e storie editoriali sulla gastronomia, la cultura e i quartieri di Milano.
Oltre al risotto da cartolina c'è la vera tavola milanese: le neo-trattorie e le sale del quinto quarto dove la città mangia frattaglie, midollo e brasati senza alcuna cerimonia e con totale convinzione.
Leggi la storiaMilano non ha preso in prestito il drink prima di cena: lo ha codificato. Dal Negroni Sbagliato nato per caso al Bar Basso fino al nuovo bancone d'autore, ecco la grammatica milanese della prima sera.
Leggi la storiaTra Tortona, la Fondazione Prada, il Mudec e Armani/Silos, la cultura del design della città scavalca le pareti e arriva nel piatto: prima le gallerie, poi le sale costruite per essere mangiate.
Leggi la storiaFacciate in stile Liberty, la tavola eritrea ed etiope più profonda della città e una colazione per cui vale la pena attraversare tutta Milano: Porta Venezia è il quartiere più stratificato che Milano raramente mette su una cartolina.
Leggi la storiaDalle tre stelle di Enrico Bartolini fino ad Aprea, Seta, Cracco, Berton e Contraste, l'asse dell'alta cucina milanese parla meno di lusso che di una particolare precisione settentrionale.
Leggi la storiaLe cucine giapponesi di Milano hanno superato da tempo la fusion per approdare a una serietà autentica: i due registri di Iyo, il bancone dell'omakase, Sushi B a Brera e la ciotola di ramen più convinta della città.
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