Gümüşlük ile Yalıkavak arası iç çiftlik köyü, bağ mutfakları
Çiftlik, Gümüşlük ile Yalıkavak arasında iç tarafta küçük bir çiftlik köyü, yarımadanın zeytinyağı işliklerinin, köy kahvaltıcılarının ve 2020'lerde yüzeyde görünen bağ restoranlarının gerçekten yaşadığı sessiz iç cebi. Bölüm Çiftlik'i Bodrum'un Tokoğlu'su olarak okuyor: sahilde değil, markalanmamış, kozmopolit İstanbullu'nun Cumartesi plaj kulübü yerine Pazar öğleni incir ağacı altında öğle yemeği için araba sürdüğü köy. Yemek bağ-bahçe çizgisinde, köyün zeytinyağıyla çalışan bağ mutfakları, aynı ailenin sürüsünden gelen kuzu, otopark kenarlarını kuşatan incir ve badem ağaçları. Rezervasyon baskısı düşük; mekânlar ağustos ortasına kadar aynı gün açtırılır.
5 mekan
Yalıçiftlik yolu üzerinde 2015'ten beri çalışan Kızılağaç köy kahvaltısı adresi; bahçedeki kümesten gelen yumurta ve toprağın sahibi ailenin mutfağı.
Yalıçiftlik sahilinde 1987'den beri çalışan aile pansiyonu; bölümün Çiftlik'in dümdüz meze evi olarak okuduğu deniz cepheli yemek odasıyla.
Kızılağaç köy bahçesinde kendin-pişir kendin-ye mangal çukuru, taş fırın kahvaltı hattı ve çocuklar için küçük bir hayvanat bahçesi; on beş yıldır aynı yolda.
Yalıçiftlik balıkçı odası; masalar doğrudan sığ suya kuruluyor, tekneden günün balığı, Mustafa Bey'in on beş kapasiteli yönettiği aile salonu.
Yalıçiftlik Caddesi'nde Alparslan ailesinin temiz-ve-sessiz pansiyonu; sahilde üç nesil, güvertede kafe yemekleri, destinasyon gürültüsü yok.
