Hacımemiş'in sessiz taş bahçesi; 2010'dan bu yana Tire'den çıkmayan bir şef adresi.
Gökhan Safkan, Roka Bahçe'yi 2010'da Hacımemiş'in arka sokaklarında açtı ve o günden beri aynı çizgiyi koruyor: her ot, her et, her süt ürünü Tire'den; kendi mutfağından gelen hafif Balkan tınısını taşıyan bir Ege menüsü; incir ve dut ağaçlarının altındaki taş avlu ise Kemalpaşa'da hiçbir yerin tutturamadığı bir tonda sessiz kalıyor. MICHELIN Türkiye Rehberi listesi geç geldi ama keşiften çok teyit gibi hissettirdi.
Düzenli müşterilerin gözü kapalı söylediği iki yemek: portakallı-soğanlı enginar ve günün bütün levreği. Avlunun arka tarafını ayırtın, ön terası değil.
Bir Bakışta
Manzara Tipi
Taş Ev Sokağı
Manzara Kalitesi
İyi
Ödüller
Roka Bahçe hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekânlara göz atın
Alaçatı
Small Luxury Hotels'in Alaçatı'daki tek adresinin içindeki Buse Bağlayan imzalı tarladan-sofraya odası, mutfağı ailenin Ovacık çiftliği besliyor.
Alaçatı
Burakhan Akçe'nin açık hava paylaşım masası; Kemalpaşa Caddesi'nin gürültüsünden ölçülü bir adım uzakta modern Ege.
Hacımemiş
1800'lerden kalma bir Hacımemiş avlusu; köyün en romantik taş ev salonu, zeytin ağaçlarının altında.
Alaçatı
Alavya'nın içindeki Hüseyin Pancar imzalı yıl boyu açık Ege odası, İstanbullu'nun otel restoranı diye değil, kendi başına gittiği nadir mutfak.
Alaçatı
Marina yolu kıyısındaki on beş odalı butik otelin içinde, üniversitede mutfak dersi veren bir şefin Yunan-Ege fine dining odası.
Hacımemiş
Hacımemiş'te iki kadının yürüttüğü el yapımı Ege mutfağı; modern Alaçatı ev yemeğinin şablonunu yazan adres.
2 Restoran, 2 Bar, 2 Kafe · Kuş uçuşu uzaklığa göre yakında 6 mekân
Mesafeler kuş uçuşu ve yaklaşık olarak hesaplanır; yürüyüş rotasını göstermez. Duraklar arasında yol tarifine bakın.
