Hacımemiş' stiller Steingarten, eine Küchenchef-Adresse für die Ägäis, die seit 2010 denselben aus Tire bezogenen Standard hält
Gökhan Safkan eröffnete Roka Bahçe 2010 in den Hintergassen von Hacımemiş und hält seither dieselbe Linie: jedes Kraut, jedes Fleisch, jedes Milchprodukt aus Tire, eine ägäische Karte, die sanfte balkanische Echos aus seiner eigenen Küche trägt, und ein Steininnenhof unter Feigen- und Maulbeerbäumen, der eine Tonlage leiser bleibt als alles an der Kemalpaşa. Die Aufnahme in den MICHELIN-Führer Türkiye kam spät, fühlte sich aber eher wie eine Bestätigung an als wie eine Entdeckung.
The orange-and-onion artichoke and the day's whole sea bass are the two dishes the regulars order without looking. Book the back of the courtyard, not the front terrace.
Im Überblick
Aussichtsart
Stone-Village Street
Qualität der Aussicht
Gut
Auszeichnungen
Schnelle Antworten zu Roka Bahçe – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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