De stille stenen tuin van Hacımemiş, een chefsadres voor Egeïsche keuken dat sinds 2010 dezelfde uit Tire betrokken standaard aanhoudt
Gökhan Safkan opende Roka Bahçe in 2010 in de achterstraatjes van Hacımemiş en heeft sindsdien dezelfde lijn vastgehouden: elke kruidensoort, elk stuk vlees, elke zuivel uit Tire, een Egeïsche kaart met zachte Balkan-echo's uit zijn eigen keuken, en een stenen binnenhof onder vijgen- en moerbeibomen die een register stiller blijft dan wat dan ook aan de Kemalpaşa. De vermelding in de MICHELIN Gids Türkiye kwam laat, maar voelde meer als bevestiging dan als ontdekking.
The orange-and-onion artichoke and the day's whole sea bass are the two dishes the regulars order without looking. Book the back of the courtyard, not the front terrace.
In het kort
Type uitzicht
Stone-Village Street
Kwaliteit van het uitzicht
Goed
Onderscheidingen
Snelle antwoorden over Roka Bahçe, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
Alaçatı
De farm-to-table zaal van Buse Bağlayan binnen het enige Alaçatı-adres van Small Luxury Hotels, de keuken wordt gevoed door de boerderij van de familie in Ovacık
Alaçatı
De openluchtkamer van Burakhan Akçe om te delen, moderne Egeïsche kleine gerechten op een zorgvuldige afstand van het rumoer van de Kemalpaşa Caddesi
Hacımemiş
Een binnenhof uit de jaren 1800 in Hacımemiş onder de olijfbomen, de meest romantische eetzaal in een stenen huis van het dorp
Alaçatı
De jaarronde Egeïsche zaal van Hüseyin Pancar binnen Alavya, de zeldzame hotelkeuken waar İstanbullular de stad voor doorkruisen
Alaçatı
De Grieks-Egeïsche fine-diningzaal van een culinair academicus, verscholen in een boutique van vijftien kamers nabij de Marinaweg
Hacımemiş
Een ambachtelijke Egeïsche keuken in Hacımemiş, gerund door twee vrouwen die het sjabloon voor moderne Alaçatı-huiskeuken schreven
2 Restaurant, 2 Bar, 2 Café · 6 plekken in de buurt, hemelsbreed
De afstanden zijn bij benadering hemelsbreed, geen wandelroutes. Bekijk de routebeschrijving tussen de stops.
