Editoryal
Mayorka'nın yemek, kultur ve semtleri hakkinda derinlemesine rehberler, yerel perspektifler ve editoryal hikayeler.
Adanın bir Michelin omurgası ve Akdeniz'in herhangi bir yeriyle yarışan bir tadım menüsü ekonomisi var. Ama o menüleri pişiren insanlara nereye yemeğe gittiklerini sorun, cevaplar ters yöne akıyor — yokuş yukarı, bir çiftlik evine ya da web sitesi olmayan bir tezgâha giden arka sokağa.
Hikayeyi oku
Palma, on beş dakikalık yürüyüş mesafesinde iki ayrı tonda yemek yiyor. Biri Santa Catalina'nın pazardan dönüşmüş enerjisi; diğeri eski şehrin taş duvarlı ağırlığı. Hangi ruh halinde olduğunuzu bilmek, burada iyi yemek yemenin yarısı.
Hikayeyi oku
Serra de Tramuntana, öğle yemeklerinin etrafına sarılmış bir restoran kültürüne sahip bir UNESCO peyzajı. Sahil yolunu Banyalbufar'dan Sóller'e sürün ve doğrudan denize inen bir dağ boyunca yiyerek ilerleyebilirsiniz.
Hikayeyi oku
Mallorca, İspanya'nın en yoğun yıldızlı mutfak kümelerinden birini barındırıyor — ve aynı köylerde, en inatçı şekilde değişmemiş kırsal sofralarından bazılarını. Adanın yemek kültürü, bu ikisi arasındaki tartışmanın ta kendisi.
Hikayeyi oku
Palma'nın içki sahnesi, mum ışığıyla aydınlatılmış barok bir avludan arka sokaktaki bir doğal şarap mutfağına uzanıyor. İşin püf noktası, geceyi her odanın gerçekten iyi olduğu şeyi yapacak şekilde sıralamak.
Hikayeyi oku
Pollença'dan Santanyí'ye kadar, Mallorca'nın en iyi sahil sofraları Ağustos'ta Mayıs'takinden tamamen farklı okunuyor. Adanın mevsimsel ritmini bilmek, bir kuyrukla sessiz bir teras arasındaki fark.
Hikayeyi oku