Doyum Grillhaus

Das Doyum Grillhaus ist das anatolisch-türkische Ocakbaşı in der Admiralstraße in Kreuzberg, das den offenen Kohlefeuer-Grill führt, den das Publikum aus Istanbul wiedererkennt, Lamm-Adana, Lahmacun, die Fleisch-und-Auberginen-Kebap-Formate, serviert in dem Format, das anatolisch-Berliner Betreiber aufbauten, statt im Berliner-Döner-Imbiss-Format. Der Saal laut, die Küche sichtbar, die Schlange am Wochenende vor der Tür. Die Publikumsreferenz ist der Punkt, Doyum demonstriert, dass der kulinarische Fall für ernsthaftes Ocakbaşı in dieser Stadt vorgelegt wurde.