Neukölln

Neukölln trägt das publikumserkennbare Berlin: den türkisch-arabisch-libanesischen Korridor der Sonnenallee (die inoffizielle „Arabische Straße", die südlich vom Hermannplatz mit den Bäckereien, Kebaphäusern und Teesalons läuft, die jeder Stambuler als Heimat liest), die moderne Welle des Reuterkiezes um das Maybachufer (der Dienstags- und Freitagstürkenmarkt ist das fundamentale Ritual) und den Dessert-Degustationssaal Coda (ein Michelin-Stern in der Friedelstraße, das einzige Dessert-only-Degustationsmenü im Guide). Das Kapitel nimmt die Diaspora-Küchen mit, die die Bar treffen, den kanalseitigen modern-Bistro-Abend und das Spätabendregister.